Vigyázz, ételmérgezés van a láthatáron
A galíciai kórházakba minden nap olyan betegek érkeznek, akiknek hasmenése és hányása van a rossz állapotú termékek bevitele miatt. Néhány egyszerű irányelv azonban megakadályozhatja az olyan súlyos betegségeket, mint a botulizmus, vagy olyan gyakoriak, mint a gyomorinfluenza.
"A sürgősségi szolgálatok minden nap ételmérgezéseket kapnak." Bár ezen a héten a média figyelmének középpontjában a valenciai Riff étterem áll, a 46 éves nő halálát okozó mérgezés és 19 kliens kórházi elhelyezése miatt, Manuel Viso, a belgyógyász szakértője arra figyelmeztet, hogy A rossz állapotú vagy helytelen módon kezelt élelmiszerek fogyasztása kórházakat hoz tucat galíciai vírusos gasztroenteritis vagy baktériumok okozta mérgezés tüneteivel. Sokakat bizonyára olyan ételek okoznak, amelyek az OCU szerint több mérgezést okoznak. Figyelem: tojás (23%), hal (9%), kagyló (6%), zöldség (6%) és csirke (5%). A fogyasztót védő szervezet által feltárt egyéb adatok némelyiket meglephetik, de a mérgezések több mint 50% -a otthon készített ételből származik.
Vegye figyelembe a termékek lejárati idejét, "mivel a megadott dátumtól kezdve már nem biztonságosak és ételmérgezést okozhatnak", vagy egy óránál tovább nem hagyják a nyers húsokat a hűtőszekrényből ("és vidéken kevésbé"). szakértő, ahol több olyan legy és rágcsáló van, amely baktériummennyiséget továbbít), ezek a legalapvetőbb megelőzések. Y, szem a hűtőszekrényen. Az orvos elmagyarázza: «Mindig 4 fokosnak kell lennie, És az az igazság, hogy ezt a hőmérsékletet általában csak az alsó polcon érik el, ahol a zöldségeket tartjuk. Még mindig ki vagyunk szolgáltatva, és valójában ki vagyunk téve. Ezek a fertőző betegségek vagyunk a legsérülékenyebbek:
Utasítások az élelmiszerek hűtőszekrényben tartásához és a részegség el nem kerüléséhez
"A vírusmérgezés után, amely átlagosan 48 órán belül következik be, miután a beteget folyékony étrendnek vetették alá, a szalmonella a leggyakoribb" - mondja a chuaci orvos. Ez a baktérium számos fontos termékben található: húsban, tojásban, majonézben. és a szakember szerint sokszor «szalmonellózist szenvedünk, mert nem tartjuk be a megfelelő higiéniai és élelmiszerkezelési irányelveket; például, húst hagyunk az asztalon több órán át, azt gondolva, hogy nem romlik, mert ezt a „rontást” csak rossz ízzel társítjuk. Azt is gyakran elfelejtjük megmosni a kezünket és a bőrünket, miután megérintettük az ajtókat, az asztalokat. baktériumai vannak, amelyeket átvisszünk az ételbe "- mondja Viso.