Vigyázzon magára és fogyasszon egészségesen Egészséges és vonzó étkezés az időseknél
"A csökkent íz- és szagérzékek megváltoztatják az ízek érzékelését, és egyes esetekben ez az étvágy csökkenéséhez vezethet. Ezért ajánlatos az ételeket változatos és mindig vonzó módon elkészíteni. "
Ami azt illeti a gyakori egészségügyi rendellenességek másik típusa kiemeli az oszteoporózist, különösen nőknél, és a törések nagyobb kockázatával jár. "A csontképződéshez fehérje, kalcium, foszfor, magnézium és fluorid napi bevitele szükséges" - mondja.
Ilyen módon, a tejbevitelt ajánlja mint például a tej, a joghurt és néhány sajt, amelyek a legjobb kalciumforrás, ezt követik a zöldségek, gyümölcsök és gabonafélék. "Fontos tudni, hogy az utóbbi élelmiszercsoportokban a kalcium felszívódása sokkal alacsonyabb".
Egy másik gyakori egészségügyi probléma az időskorban a székrekedés. A táplálkozási szakértő rámutat, hogy ezt csökkenteni lehet a vízfogyasztás növelésével, olívaolaj felhasználásával az ételek ízesítésére, valamint rostban gazdag ételek, például gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonák stb.
Az életkor az íz, az illat, a látás, a hallás és az érintés érzékeinek fokozatos csökkenésével is jár, amely kisebb-nagyobb mértékben csökken az életmódtól függően, amelyet az illető vezetett, valamint a jelenlegi betegségektől és alkalmazott gyógyszerektől függően.
A csökkent íz- és szaglás megváltoztatja az ízek érzékelését, és ez egyes esetekben csökkent étvágyhoz vezethet. Ezért ajánlatos az ételeket változatos és mindig vonzó formában elkészíteni, szín-, illat- és intenzív ízek kombinációjával, különféle aromás gyógynövények felhasználásával és "bőséges mennyiségben". Fontos a hőmérsékletek figyelemmel kísérése (sem túl hideg, sem túl meleg).