Vinaigrette és salátaöntet - DIVINA COCINA recept
Friss, zöld leveles salátákhoz nagyon jól passzol olyan tenger gyümölcseihez, amelyek tonhalat, garnélát, kagylót tartalmaznak ...
Megszűnik: 1 konzerv szardella - egy gerezd fokhagyma - 1 teáskanál dijoni stílusú mustár - 2 evőkanál citromlé - nyers tojás - 3 evőkanál olívaolaj - 1 teáskanál Perrins szósz - 3 evőkanál reszelt parmezán sajt - 1/2 teáskanál cukor. Keverjen össze mindent a turmixgépben.
Zöld saláták, kemény tojásos saláták, sajttal. Nevezze meg a Caesar salátát.
Krém : 1. Két kemény tojássárgáját villával összetörünk. Adjunk hozzá sót, borsot, 1 teáskanál mustárt (legjobb régi), olajat és egy csipet ecetet. Jól keverjük össze, és keverés közben fokozatosan adjunk hozzá egy pohár folyékony tejszínt, hogy a majonézhez hasonlóan kötődjön. Kísérjen főtt burgonyát, és helyettesítse jól a majonézt. két. 1 teáskanál cukrot összekeverünk egy csipet sóval és egy kevés borssal. Adjunk hozzá néhány apróra vágott menta vagy tárkonylevelet, és egy pohár folyékony krémmel feloldjuk, jól felverjük, amíg kissé besűrűsödik.
Zöld salátákhoz.
Tejföl: 1 sima joghurt (cukrozatlan) - 1 teáskanál mustár (opcionális) - 1 teáskanál vodka - só, bors - 1 evőkanál apróra vágott kapor - 1 evőkanál apróra vágott metélőhagyma. Az összes hozzávalót jól összekevertük.
Növényi salátákhoz, répához és zöld salátához.
Curry: 60 ml olaj - 1 evőkanál ecet - 1 teáskanál currypor - 5 evőkanál joghurt. Addig dolgozzuk a turmixgépben, amíg meg nem kapjuk a püré állagát.
Zöld salátákhoz, salátákhoz és gyümölcskeverékekhez.
Bogyók: Készítünk egy hagyományos vinaigrettet (olaj, ecet, só és bors), és adjunk hozzá néhány csepp citromot és egy evőkanál vörös gyümölcslekvárt, amelyet a mikrohullámú sütőben néhány másodpercig keverünk.
Sajtos salátákhoz, húsokhoz, például csirkéhez vagy felvágottakhoz (felvágott pulyka vagy csirke).
Szardella majonéz : 6 szardellát nagyon jól összetörünk, amíg püré nem lesz belőle. Nagyon jól összekeverjük 6 evőkanál clarita majonézzel, egy csepp ecettel és őrölt borssal. Adhatunk hozzá néhány darált kapribogyót.
Paradicsomhoz, zöld salátához és sajtos salátához.
Méz és mustár : A vinaigrette elkészítésének többféle módja van attól függően, hogy könnyebb vagy krémesebb-e.
1. Olvasson fel egy evőkanál mézet a mikrohullámú sütőben, amíg folyékony lesz. Keverjünk össze 2 teáskanál mustárral (legjobb régi) és 2 nagy kanál majonézzel, és világosítsuk meg kevés tejjel.
két. Egy jó olívaolaj-sugárhoz adjunk hozzá egyharmad ecetet, egy csipet sót, egy evőkanál mézet megolvasztva a mikrohullámú sütőben és még egy mustárt (jobb régimódi). Alaposan rázzuk össze, és zöld salátákkal tálaljuk, amelyek köretként a húsokat kísérik.
Csirkés salátákhoz, kecskesajttal, paradicsommal, zöld salátákkal.
Mustár : 1. Elkészíthető úgy, hogy 2 teáskanál mustárt keverünk 4 nagy evőkanál majonézzel, vagy keverünk 2 teáskanál mustárt 8 evőkanál olívaolajjal, 3 ecettel, 1 kevés sóval, borssal, apróra vágott petrezselyemmel és egy kemény főtt tojássárgája. Mindkét esetben nagyon apróra vágott savanyúságot vagy kapribogyót adhatunk hozzá. két. Egy ecetsugárban adj hozzá egy csipet sót és borsot. Hozzáadunk egy nyers tojássárgáját és egy evőkanál mustárt. Adjon hozzá egy csepp olívaolajat és folyékony tejszínt, és jól verje fel, hogy megkötje, mint a majonéz.