Viták folynak az elhunyt belga csecsemő ügyében, gluténmentes étrend miatt halt-e meg, vagy
A múlt héten a cöliákiás gyermekek sok szülője riadt volt, amikor megtudták a belga halál halálának hírét, amelynek szülei kizárólag növényi italokat, rizst, zabot és főleg quinoát tápláltak. A baba hét hónapos volt, csak négy kilót nyomott. És gluténmentes étrendben vagy alultápláltságban halt meg?.
A napokban a tárgyalást Belgiumban tartják a csecsemő szüleivel szemben, akiket a gyermek rossz gondozása miatt bekövetkezett halálával vádolnak, ezért a média hírei. Az ügyész 18 év fegyházra szólítja fel a szülőket, akik „természetes termékek” üzletét vezették.
A szülők aggodalma mindenekelőtt a média nagy részében megismétlődő cím miatt merült fel, amely arra utalt, hogy a csecsemő azért halt meg, mert nem evett glutént: „Meghalt egy hét hónapos csecsemő, akinek a szülei étrendet adtak neki glutén ”volt a leggyakoribb. De meghalhat-e az ember abból, hogy nem fogyaszt glutént, amint arra néhány hír utal?.
"Semmilyen gyermek vagy felnőtt nem halhat meg gluténmentes étrend miatt" - magyarázta kategorikusan a gyermekorvos Galia Lucia, blog szerzője www.luciamipediatra.com, Bitácoras-díj a legjobb egészségügyi blogért és tudományos innovációért 2015-ben; aki megerősíti, hogy "ebben a hipotetikus és irreális esetben mi lenne a világon élő több százezer cöliákiás betegnek, akiknek egy életen át gluténmentes étrendet kell követniük?".
A glutén a gabonafélék, például a búza, a zab, az árpa és a rozs fő fehérje. A gabonafélék, mind gluténnel, mind glutén nélkül, az az élelmiszercsoport, amelyet rendszerint fél hónaptól kezdve kínálnak egy csecsemőnek a kiegészítő etetés megkezdéséhez. A Az Egészségügyi Világszervezet és a bolygó legfőbb tudományos társaságai azt javasolják, hogy a csecsemők addig az életkorig kizárólag anyatejet fogyasszanak. Ennek hiányában pedig a tápszeres tej, amelyet kifejezetten a gyermekek táplálkozási igényeinek kielégítésére alakítottak ki.
Galán, szerző “Életünk legjobbja”(2016, Planeta) és„Te csodálatos anya vagy”(2017, Planeta) rámutat arra, hogy a Európai Gyermekgasztroenterológiai, Hepatológiai és Táplálkozási Társaság Nem kell bevezetniük a glutént négy hónap elõtt, de azt sem, hogy késleltessék azt hét hónapon túl. Emiatt az ajánlott életkor körülbelül hat hónap, ekkor kezdődik a kiegészítő táplálás is.
Galán elmagyarázza, hogy a bolygó egyes területein gluténmentes gabonafélék, például kukorica vagy rizs bevezetése kulturális kérdés, nem pedig azért, mert tudományos bizonyíték áll rendelkezésre arról, hogy egy étel táplálkozási szempontból jobb vagy egészségesebb. Egyszerűen Keleten több rizst és Amerikában kukoricát fogyasztanak, míg Európában a búza a csillag gabona.