Vonalkód, étterem Cádizban - La Chica del Gluten
Celiakia nem azt jelenti, hogy diétát tartunk
Haute cuisine étterem Cádizban, népszerű árakon.
Átlagos ár személyenként: 20 €
Legutóbbi cádizi látogatásom alkalmával szerettem volna találni valami új gluténmentes helyet, ahol elmehetek vacsorázni. Néhány keresést végezve az interneten láttam ezt az éttermet, amelyet gluténmentes barátnak minősítettek, és habozás nélkül lefoglaltunk.
A hely a város régi részén található Candelaria, egy központi tér, tele van régi palotaházakkal. Az étterem a beltéri társalgó mellett a nyári éjszakákon nagyon kellemes terasszal is rendelkezik.
Mindhárman bent ültünk. A nappali nagyon szép, és láthatja a konyhát, így bármikor "pletykálhat", amit a szakácsok csinálnak.
Étterem konyha vonalkód
A helyszín díszítését egy jól ismert kadzi művész, Arsenio Rodríguez alkotásai tarkítják. A falak tele vannak apró darabokkal, amelyeket újrahasznosított babák darabjaival készítettek. A mi szempontunkból ez nagyon feltűnő, bár kissé agresszív, mivel ezek még mindig azok a babák, akikkel gyermekként játszottál. A fény azonban nagyon sikeres és kellemes.
Amint behozzák az étlapot és gluténérzékenynek találják magunkat, fehér szalvétánkat zöldre cserélik, hogy a teremben dolgozó személyzet azonosítson minket, és így elkerülje a keresztszennyeződést.
A menüben az ételek 80% -a gluténmentes, és azt jelzik, hogy külön sütőt használnak az ehhez szükséges készítményekhez. Gluténmentes kenyérük és csúcsaik is vannak (grisinis).
Az első dolog, amit kipróbáltunk, a sült kecskesajt tapa, körte spagettivel, savanyított gyömbérrel és mézzel. Nehéz felismerni a körtét, mivel tökéletes spagettiben tálalják, amely nagyon frissítő kapcsolatot kölcsönöz az ételnek. A sajt nagyon jól sült, és tökéletesen ellensúlyozta a körte édes íze. (A tányér ára 4,74 €).