Vörös lencse zöldségekkel

lencse

Minden ember fogyaszt: 1P, 1/2G, 3V

Hozzávalók 4 fő részére:

- 2 evőkanál olívaolaj.
- 5 vagy 6 köménybab.
- 2 póréhagyma.
- 1 közepes hagyma.
- 2 vagy 3 sárgarépa.
- 1 db tök (300 gr)
- Néhány fehérbor.
- 120 gr vörös lencse.
- 3 vagy 4 csésze zsírszegény zöldségleves.
- Peppers.
készítmény:

Meghevítjük az olajat, és hozzáadjuk a köményszemeket. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott póréhagymát és a hagymát, hogy kissé megbarnuljanak. Ugyanezt tesszük a sárgarépával és a sütőtökkel is. Hozzáadjuk a fehérbort is, és mindent felkeverünk. Mivel a sárgarépa és a tök főzése hosszabb ideig tart, már teszek hozzá egy keveset a zöldséglevesből, hogy megpuhuljon anélkül, hogy több olajra lenne szükség.