Vörös tea vagy Pu-Erh CafeTeArteBlog
A tea és kávé szaküzlet
Ez egy sor fermentált tea, amelyet nagy tealevelekkel készítenek, amelyeket éveken át egyedülálló körülmények között tömörítenek és tárolnak, hogy a baktériumok vagy mikroorganizmusok a zöld teát vörös teává alakítsák. Ez a tea annak köszönheti nevét, hogy Yunnan tartományból származik.
A Pu-Erh a kínai Camellia Assamica-ból származik, az ország öt hegyében termesztik, mind termesztését, mind gyűjtését kézműves módon végzik, feldolgozzák, mint a zöld tea, majd elkészítik.
Amikor a levelek kiszáradnak, elpárologtatják őket, hogy visszanyerjék eredeti állapotukat, majd a levelek gyorsan oxidálódnak, majd a Teához mikroorganizmusok kerülnek, amelyek módosítják és a Vörös Tea hihetetlen gyógyító tulajdonságait adják neki.
Egy másik módszer az, hogy a lapokat nyomja és éveken át tárolja, hogy értéket szerezzen, majd kövesse a fent leírt eljárást.
Kínában ezt a teát általában kerek téglákba préselve, például medalionként vagy pálmalevélbe csomagolt tabletták formájában értékesítik.
A vörös teát azért készítik ilyen módon, mert a múltban, amikor a teát más országokba szállították, romlott, ezért a kínaiak felfedezték vagy inkább utólagos érlelésnek és tárolásnak tették ki a teát évekig a borhoz hasonló törzsekben. Ennek során kiderült, hogy a tea ellenállóbbá vált és megnövelte gyógyító tulajdonságait, amellett, hogy vöröses színt kapott az infúzióban és földes ízt kapott. Ezt a teát nagyra értékelik, Kínában a Tea tea-nak hívják. császárok, mivel csak ezek rendelkeznek kizárólagos hozzáféréssel ehhez a teához, a hagyományos kínai orvoslásban ezt a teát természetes fogyásra használják, mivel felgyorsítja a máj anyagcseréjét és csökkenti a koleszterinszintet, erősíti a lépet és megkönnyíti a zsírok emésztését és felgyorsítja a alkohol a testben azzal, ami méregtelenít és tisztít. Az immunrendszer erősítésén kívül megvéd bennünket a fertőzésektől és lassítja a baktériumok fejlődését. Úgy gondolják, hogy antidepresszánsként működhet, és javítja a véráramlást.