Xanthines, ismered őket
A xantinok közül kiemelkedik a koffein, a teofillin és a teobromin, amelyet a kávé, a tea és a kakaó biztosít.
Reggelente kávét, teát vagy kakaót fogyaszt? Tehát olyan italokat iszol, amelyekben xantin van. Fedezze fel, hogy mik ezek, és milyen előnyöket kínálnak a testének táplálkozási szempontból és más szempontokból is.
Mik a xantinok?
Stimuláló tulajdonságokkal rendelkező anyagok összessége, amelyek természetesen megtalálhatók bizonyos növényfajokban. A xantinok közül kiemelkedik a koffein, a teofillin és a teobromin, amelyet a kávé, a tea és a kakaó biztosít. Xantikus bázisokat találunk párban, guaranában és kóladióban is.
A leginkább azok a kávébabok és tea levelek, amelyekkel stimuláló italokat készítünk, amelyek a reggelink vagy a társadalmi öröm pillanatai részét képezik ételek xantinokkal világszerte a legelterjedtebb fogyasztás. A kakaó, bár eredetileg Amerikából származik, gyakorlatilag az egész világon elfogyasztott, és szintén jó tápanyagforrás.
A mat főleg infúzió formájában fogyasztják Dél-Amerikában, és a guaranát, hasonlóan a kóladióhoz, gyakran használják egyes szódavizek és energiaitalok összetevőjeként.
A xantinok könnyen eloszlanak a testben, és képesek átjutni a vér-agy gáton. Kémiai szerkezete hasonló, ezért a hatása hasonló.
Hogyan működnek a xantinok?
A xantinok különböző testrendszerekre hat, kiemelve:
Serkentik a központi idegrendszer (CNS), különösen a koffein, majd a teofillin, amelyet a kávéban és a teában jegyeznek fel. Ebben az értelemben a kakaóban jelenlévő teobromin a legkevésbé aktív xantikus bázis. A kakaóbab amellett, hogy teobromint tartalmaz, koffeint is tartalmaz, bár kisebb mennyiségben. Mérsékelt dózisban javítják a szellemi és fizikai teljesítőképességet, éber állapotban tartják az egyént. Szociálisan elfogadott gyógyszereknek tekinthetők, tolerancia és függőség alakulhat ki, különösen a koffein iránt. A koffein hatása általában három és négy óra között tart, bár ez az egyes emberek anyagcseréjének sebességétől függ. El kell mondani, hogy nagy dózisban szorongást és diszforiát, valamint alvászavarokat okozhatnak.