XXL Rations Magazine
Zsírok, cukrok és kalóriák feleslegéből készülve markáns ízük és megfizethető áruk miatt irracionális és egészségtelen fogyasztást válthatnak ki
A tartalom kapcsolatai
Téged is érdekel
Plusz.
- Ételfóbiák: félelmetes ételek
- Nemkívánatos elválasztások
- Problémák és megoldások a mediterrán étrend élvezéséhez
- Ha részeg, kis mennyiségben és mindig az étel kíséretében
- A zsír típusai
- Korábbi EROSKI FOGYASZTÓ-kutatások
Megjelent a 2007. július/augusztus nyomtatott kiadásban
/imgs/20070701/img.alimentacion.08.jpg Egy olyan országban, mint a miénk, ahol a burgonya omlett hagyományosan a gyermekek és a felnőttek fő étele volt otthon és az utcán, új jelenség tapasztalható: a XXL. adagokat, amelyek nem sok évvel ezelőtt az amerikai és az angolszász életmódra korlátozódtak. De már nem. Az elkészített ételek nagy adagjainak kedvezményes áron történő kínálata és növekvő elfogadottsága az orvosokat, a táplálkozási szakembereket és a köztisztviselőket aggasztó valóság. Ok: a legtöbb esetben ezek a termékek túl sok zsírt, cukrot és kalóriát tartalmaznak, amelyek erős ízük és megfizethető áruk miatt irracionális és egészségtelen fogyasztáshoz vezethetnek.
A gyorséttermi létesítményekben óriási adag csillagtermék áll rendelkezésre. Ehhez hozzátesszük, hogy a napi fogyasztás termékein belül az ajánlott méretet meghaladó adagok egyre gyakoribbak. A méretek változtak, így a korábban normálisnak tekintett egyedi adag "mini" lett és ugyanakkor nagyok is bővelkednek.
Amerika feltalálta a gyorséttermet és az ételek óriási változatát. Ma ez a hatás elterjed az egész világon. Valójában az egyik legnagyobb gyorséttermi multinacionális vállalatnak, a McDonalds-nak több mint 30 000 üzlete van nyitva, ahol naponta több mint 46 millió ember eszik világszerte (a teljes spanyol lakosságnak felel meg). Hazánkban a Fehrcarem (a Modern Restaurációs Láncok Üzleti Szövetsége) adatai szerint és figyelembe véve a mai társadalom életmódjának változását - kevesebb a családi élet, kevesebb a gasztronómiai tudás, kevesebb az étkezésre fordított idő - várható, hogy mindössze öt évig az étkezés 50% -át otthonon kívül készítik el. Ezen étkezések nagy részét minden valószínűség szerint gyorséttermekben szolgálják fel.
2005 januárjában a Spanyol Élelmiszerbiztonsági és Táplálkozási Ügynökség (AESAN), az Egészségügyi és Fogyasztási Minisztériumhoz tartozó autonóm testület, valamint a Spanyol Szálloda- és Vendéglátóipari Szövetség (FEHR) és a Fehrcarem megállapodást írt alá, amelyben elkötelezték magukat ne ösztönözze az óriási adagok vagy az egyes adagok fogyasztását. A megállapodás ellenére 2006 novemberében a vita megugrott: a Burger King lánc bejelentette óriási hamburgerét, az Egészségügyi és Fogyasztási Minisztérium pedig felmondta a reklámkampányt, miközben nyilvánosan figyelmeztetett az ilyen típusú hirdetések káros következményeire.
Óriás verziók
/imgs/20070701/img.alimentacion.07.jpg
Az olcsó ételek, az ínycsiklandó, kifejezett ízű termékek és a nyereséges adagok a kürtök, amelyekkel a gyorsétterem létesítmények játszanak. Kevés pénzért megeheti és kielégítheti éhségét. Ezenkívül bemutatják a mérésre kiválasztott ételt: a vásárló rendelkezésére állnak kicsi, közepes, nagy és szuper-nagy vagy XXL adagok.
Az Egyesült Államokban a kis üdítő (200 ml) lett a "mini", a nagy (250 ml) a kicsi. Ebben az arányban a közeg fél liter italt, a nagy pedig egy litert tartalmaz. És vannak még 2 literes kivihető tartályok is. Ezek az adagok olyan súlyosbító körülményekkel kezdenek hazánkba érkezni, hogy bár a mennyiség növekszik, az ár alig változik. De a jelenség nem csak üdítőknél fordul elő. Ez kiterjed más termékekre is, például a burgonya chipsre: a „mini” adag eléri a 80 grammot, amelyet általában otthon ennénk; a medián 115 gramm, az óriás pedig 150 gramm. Ugyanez vonatkozik a hamburgerekre is, amelyek megkétszerezik az összetevőket. Vagyis nemcsak a hús, hanem a sajt, a szalonna és a szószok mennyiségét is növeli.
Bár nyilvánvalóan olyan termékekről van szó, amelyeket egy nagyon speciális étkezési stílus alkot - az ételek, például az ételek, például a gyorséttermek között -, az óriási változatok ez a mintázata egyre gyakoribb mindennapi ételek, például joghurtok, kenyér vagy hamburger kenyér között, gyümölcslé, kolbász és csokoládé süti, többek között.