Yuyubo gyümölcs vagy indiai jujube

Mauritiusi ziziphus A m.

Ziziphus jujuba L.

Leírás

A virágok 5 szirommal, sárga, kicsi, 2 vagy 3 csoportban vannak a levelek hónaljában. A vadfák gyümölcse 1/2 - 1 hüvelyk (1,25-2,5 cm) hosszú. Kifinomult termesztéssel a gyümölcs 6,25 cm hosszúra és 4,5 cm szélesre nő. A gyümölcs alakja lehet ovális, ovális, kerek vagy hosszúkás; sima vagy érdes bőr, fényes, vékony, de erős, világoszöldről sárgára változik, majd az égett narancssárgát vagy vörösbarnát, vagy egészen vöröset részben vagy egészben megváltoztatja. Ha kissé éretlenek, a pép fehér, ropogós, lédús, savas vagy savtól savanykás, édes, kissé összehúzó, nagyon hasonlít egy vad almafához. Teljesen érett, a gyümölcsök kevésbé ropogósak és kissé lisztesek; a túlérett gyümölcsök összezsugorodnak, a pép bézs, puha, bolyhos és pézsmás lesz. Eleinte az almára emlékeztető aroma kellemes, de idővel különösen pézsássá válik. Van egy egyszerű, kemény, ovális vagy lapított központi mag, amely 2 elliptikus, 6 mm hosszú, 1/4 hüvelykes barna magot tartalmaz.

Eredet és eloszlás

Fajták

Indiában 90 vagy annál többféle fajta van a szokás, a levél alakja, a gyümölcs alakja, mérete, színe, íze, a minőség fenntartása és a termési évszak tekintetében. A fontos fajták közül tizenegyet ír le az enciklopédika India gazdagsága: - Banarasi (vagy Banarsi) „Pewandi”, „Dandan”, „Kaithli” („Patham”), 'Muria Mahrara', 'Narikelee', 'Nazuk', 'Sanauri 1', 'Sanauri 5', 'Thornless' Y „Umran” ('Umri'). A többség bőre sima, zöldessárgától sárgáig terjed.

A "Haryana Agráregyetemen" tanulmányt végeztek 70 fajtáról, amelyeket Észak-India összes jujube termesztési területéről vettek, és 1967-68-ban kísérleti gyümölcsösbe ültettek. 1980-ban mind a 16 idényközi választékot értékelték, a „Banarasi Karaka” (gyenge íz) hozta a legnagyobb hozamot, fánként 286 fontot (130 kg), majd a „Mudia Murhara” és a „Kaithli” (jó íz), valamint a „Sanauri 5” és 'Desi Alwar' (közepes ízű). Úgy döntöttek, hogy a „Mudia Murhara”, a „Kaithli” és a „Sanauri 5” méltó a kereskedelmi célú termesztésre. Szaporodási célokra a „Banarasi Karaka” és a „Desi Alwar” hozzájárulhat a magas rosttartalomhoz; a „Mudia Murhara”, az összes oldható szilárd anyag növekedésére; „Kaithli”, magas aszkorbinsav-tartalommal és jó ízzel, kiváló szezonközi fajták kifejlesztése érdekében.

1982-ben 4-et választottak a legígéretesebb fajták közé:

„Umran” nagy, aranysárga, amely érett állapotában csokoládébarnává válik, édes; 19% TSS (összes oldható szilárd anyag); 0,12% savasság, átlagos gyümölcstömeg, 30-89 g; hozam, fánként 380-440 font (150-200 kg); késői, jó minőségű karbantartás és jó szállíthatóság.

„Gola” közepes vagy nagy (átlagosan 14-17 g), 17-19% SST; 0,46-0,51% savasság; lédús, aranysárga színű, jó ízű; fánként 175-220 fontot (80-100 kg) hoz. Korai; nagyon magas áron kelt el.

Közepes méretű Kaithli (átlagosan 18 g), 18% TSS; 0,5% savasságú, lágy és édes pép. Átlagos teljesítmény, 100-150 kg (220-330 font).

„Katha phal” kicsi és közepes (átlagosan 10 g); vöröses sárga, zöldes pírral; 23% TSS, 0,77% savasság; átlagos hozam fánként 175-220 font (80-100 kg). Késő.

Ezeken kívül további 5 fajtát írtak le az új indiai "Indian Agricultural Research Institute" -nál. Mindegyiküket Delhiben, Punjab délkeleti részén és a környező területeken, Uttar Pradesben termesztik. Különlegességei röviden a következők:

„Dandan” Nincsenek tüskék; közepes és nagy gyümölcsök; meglehetősen jó minőségű; jól bírja. Késő.

A „Gular Bashi” gyümölcs közepes méretű, lédús, édes, nem savas, friss minőségben kiváló, tárolás után pézsma. SST sárgulás után 18,8%, barna pigmentáció után 22,4%. Közepes vagy vékony mag, tölcsér alakú, könnyen elválasztható a péptől. Késő. Jól tartja.

'Kheera' közepes vagy nagy, ovális, tüskés; jó édes íz, lágy és lédús pép. SST 19,8%. Késő; nehéz producer; elég jó tartósíthatóság.

A „Nazuk” közepes vagy kicsi, hosszúkás, ellipszis alakú, viszkózus pép, meglehetősen lédús, jó édes ízű, szinte fanyarodás nélkül. SST 17,4%. Évad közepe. Mérsékelt producer. Gyenge megőrzési képesség.

„Seo ber” ('Seb') közepes vagy nagy, vastag héja, közepesen lédús húsa, összehúzó, hámozatlanul vagy világosbarna színig, ha nagyon édes és kiváló. SST 19%. Nagy, vastag, csont nélküli mag. Évad közepe. Nagyon jól tartja magát.

Assamban 5 vad vagy termesztett típust írt le az állam különböző részeiből összegyűjtve S. Dutta:

- Var. 1 'nagyon tövises vad cserje, kis kerek, alacsonyabb gyümölcsökkel; kerítésként ültetik a növények védelmére.

- Var. 2 'vad, 30 m (9 m) tüskés fa vörösbarna, vastag héjú gyümölcsökkel, nyálkás, savanyú péppel. Leginkább a gyermekek és a vidéki emberek fogyasztják el. Általában főzéshez és tartósításhoz használják.

- Var. 3 'A fa elterjedt és nagyon tövises. Gyümölcs sötétvörös vagy barna, savanyú péppel. Nagy mértékben termel. Árnyékra ültetik őket.

- Var. 4 '(' Bali bogri ') tövis nélküli vadfák, sárgászöldes gyümölcsökkel, pirulópiros, a pép kissé nyálkás, lisztes, édes és savas, jó ízű. Nagyrészt termel.

- Var. 5 ' ('Tenga-mitha-bogri') vad, szúrós fa, hosszúkás gyümölcsökkel, barna színű, pépje kissé nyálkás, édes és savanyú, nagyon kellemes ízű. Nagy mértékben termel. A vegetatív szaporítás és a kereskedelmi termesztés ajánlott lehetősége.

Beporzás

A Yuyubo pollen vastag és nehéz. Nem a levegővel halad, hanem a mézelő méhek (Apis spp.), A sárga darázs (Polister hebraeus), és a házi légy (Musca domestica). A „Banarasi Karaka”, a „Banarasi Pewandi” és a „Thornless” fajták önmagukban nem kompatibilisek. A 'Banarasi Karaka' és a 'Thornless' kölcsönösen nem kompatibilis a keresztezés során.