Zab, fogyasztásának előnyei
A zab középkori "találmány" volt, a negyedik és az ötödik századból szelektált és termesztett vadon termő növény. Ez a felfedezés annak a ténynek volt köszönhető, hogy abban az időben alacsonyabbrendű gabonaféléknek tekintették, mivel jövedelmezőbb volt, mint a búza, és kevesebb gondot igényelt.
Jelenleg ez a gabonafajta fokozatosan előtérbe kerül, amit érzékszervi okokból megérdemel, mindazok a leírások az élelmiszer fizikai jellemzőiről, amelyek az érzékek által érzékelhetők, például íze, állaga, illata, színe és tápértéke miatt szempontok. Nagyon kellemes íze van, tápanyagokban a legteljesebb gabona
Mit ad nekünk ez az ismeretlen és értékes gabona?
Először is nekik köszönhető lassan felszívódó szénhidrátok, Ez biztosítja mindennap a szükséges energiát. És a legjobb dolog az, hogy ez az energiainjekció több órán keresztül telítetté tesz bennünket.
A zabpehely egy teljes étel mert a korpa és a csíra, amelyek a mag nagyon tápláló részei, ehhez a gabonaféléhez kapcsolódnak. Ezért gazdag fehérjeforrás. Vegetáriánus étrendben kísérhetjük olyan ételekkel, mint a hüvelyesek. E két étel, a gabonafélék és a hüvelyesek kombinálásával összehasonlíthatóvá tehetjük fehérjeértéküket a hús vagy a hal értékével. Ezenkívül a zabpehely ad nekünk jelentős mennyiségű vitamin E, antioxidáns hatással, B és B csoportú vitaminok ásványok mint kálium, foszfor, magnézium, vas és cink.
Nem feledkezhetünk meg a rost tartalmazó. Pontosabban a béta-glükánok, Azok a vegyületek, amelyek képesek aktiválni az immunrendszert, normalizálni a koleszterinszintet, és úgy tűnik, alapvető szerepük van bizonyos típusú rák megelőzésében. Javítják és lágyítják az emésztőrendszer nyálkahártyáját, segítenek bennünket az emésztési folyamatban. Kiegyensúlyozzák a vércukorszintet, ami nagyon érdekes előny a cukorbetegek számára.