ZÖLD TEA EGÉSZSÉGÜGYEN - A Fundaci étele; n Étel; n Egészséges
2020.12.06
A karantén alatt számos médiában láthattunk számos olyan hírt, amelyek állítólag javítják immunrendszerünket. Az elzárás végén hasonló dolgokat kezdtünk hallani a karantén során elért súlycsökkenéssel kapcsolatban, antioxidáns komponensekkel az ülő életmód és a helytelen étrend kártételének leküzdésére. Túlnyomó többségük egyszerűen mítosz, hamisítás és félrevezető reklám, amely haszontalan termékek és kiegészítők vásárlására szolgál, de néhány veszélyes.
Mindegyikük közül a zöld teáról nagyon gyakran beszéltek, mivel a kamránk egyik alapja az immunitás javításának, sőt a fogyásnak is. Ebben a bejegyzésben kifejezetten az ilyen típusú teára, annak valódi előnyeire és a körülötte lévő mítoszokra fogunk koncentrálni.
Zöld tea:
A zöld teát a Camellia Sinensis növény leveleiből nyerik, hasonlóan a tea többi fajtájához. A különbség az, hogy a zöld tea meglehetősen természetes állapotban marad, és nem megy át más későbbi folyamatokon, például erjedésen, mint a fekete teánál történik.
A zöld tea leveleket csak szárítják, préselik és hengerelik, és összetörik. A zöld teát évezredek óta fogyasztják főleg Kínában, Japánban és Vietnamban. Ezenkívül érdekességként a zöld tea a világ összes teafogyasztásának negyedét teszi ki. Jelenleg az olyan nyugati országok, mint Spanyolország, rendszeresen növelték fogyasztásukat, főként az ezzel kapcsolatos előnyöknek köszönhetően.
A zöld tea összetétele:
A zöld tea egészségünk szempontjából érdekes, nem tápanyagokat tartalmazó vegyületeket tartalmaz, többnyire antioxidánsként. Az alábbiakban felsoroljuk a legelismertebb és legismertebb tanulmányokat:
- Katekinek: Ezek magas antioxidáns jellegű polifenolok, mivel csökkentik az oxidatív szabad gyököket a szervezetben. Az epicatechin (EC), az epigallocatechin (EGC), az epicatechin gallate (EKG) és az epigallocatechin gallate (EGCG) kiemelkedik. Az EGCG az, amely nagyobb mennyiségben található meg a teában, és amelyhez a legtöbb előny jár.
- Tanninok: Antioxidáns tulajdonságú polifenolok is, amelyek a szőlőben is magas jelenlétükről ismertek.
- Alkaloidok: kiemelve a koffeint, a teobromint és a teofillint. Az alkaloidok serkentő anyagok, ezért nagy mennyiségű fogyasztásukat ellenőrizni kell, bár a zöld tea kevesebb koffeintartalmú, mint a kávé vagy a koffeinmentes üdítők.
- Theanine: Az agyi szinten érdekes szerepet játszó aminosav, amelynek fő jellemzője, hogy képes ellazulni az idegektől vagy a stressztől anélkül, hogy túl sok alvást vagy fáradtságot okozna, mint más alkatrészek.
A zöld tea egészségügyi hatásai:
A zöld teát évezredekkel ezelőtt fogyasztották azzal a gondolattal, hogy gyógyító és spirituális ital az elmének, amellett, hogy gyógyító hatásoknak tulajdonítják.
Jelenleg tudjuk, hogy ez nem így van, de ez nem jelenti azt, hogy ennek nincs más érdekes hatása a rendszeres zöldtea-fogyasztók egészségére. Bár az az igazság, hogy a zöld tea tulajdonított hatások többsége táplálékkiegészítők formájában történő fogyasztására utal, és nem annyira természetes módon vízzel.