Zöldségek bébiétel hagymában és póréhagymában
Hagyma, póréhagyma és fokhagyma az Amaryllidaceae családhoz tartoznak, amely kétéves növény Európában és Nyugat-Ázsiában őshonos, amelyet levelei, hagymája és ehető virágai miatt termesztenek.
Arra koncentrálunk hagymát és póréhagymát a baba táplálására hat hónaptól kezdve, mivel táplálkozási tulajdonságaik és könnyű emésztésük miatt ezek a zöldségek alkalmasak a gyermekek fogyasztására.
Néha a hagyma bevezetése néhány hónappal késik a csecsemőtáplálékban, de szaglás és ízlés, nem pedig a csecsemő számára való alkalmasság miatt, mivel ez nagyon aromás zöldség. Ha azonban A hagymát összekeverjük más zöldségekkel a pürék vagy az első étkezések elkészítéséhez, az íze és az illata megpuhul, és nem árt felajánlani a babának.
Meg fogjuk tudni, hogy mik a két zöldség táplálkozási tulajdonságai, valamint fajtái és hogyan készülnek fel a kiegészítő csecsemőtáplálásra.
Póréhagyma a csecsemőtápban
A póréhagyma, ízület, fokhagyma ízület, fokhagyma ízület vagy sertéshús (Allium ampeloprasum var. Porrum) az Allium ampeloprasum fajok egyik termesztett fajtája. A növény ugyanazokkal a gyógyhatásokkal rendelkezik, mint a fokhagyma, de sokkal enyhébb formában és a legenyhébb hatóanyagokkal.
A póréhagyma növény három részéből könnyen felismerhető: a hosszú és lándzsás levelek (kék-zöld tónusúak) kissé laposak, egy kis hosszúkás fehér hagymát, amelyből kis gyökerek jelennek meg.
A bébiételek számára a központi rész érdekel, a fehér izzót. A póréhagyma íze kissé enyhébb, mint a hagymáé, ezért megfelelőbb lehet az első étkezéshez és a kásához.
A víz a fő összetevő, amely alacsony szénhidráttartalmával együtt teszi a póréhagymát alacsony kalóriatartalmú étel. Ezenkívül jelentős mennyiségű rostot, valamint néhány vitamint és ásványi anyagot tartalmaz: káliumtartalma kiemelkedő (szükséges az idegimpulzus átadásához és generálásához, valamint a normális izomaktivitáshoz).
A póréhagyma is gazdag magnéziumforrás (Ez összefügg a bél, az idegek és az izmok működésével, valamint a csontok és a fogak kialakulásával, javítja az immunitást), kalcium és vas.
A póréhagyma jó folátforrás (beavatkoznak a vörös és fehérvérsejtek termelésébe, valamint az immunrendszer antitestjeinek képződésébe) és C és B6 vitamint is biztosít, bár az utóbbit kisebb mennyiségben.
A C-vitamin antioxidáns hatású, részt vesz a kollagén, a csontok, a fogak és a vörösvértestek képződésében, emellett elősegíti a vas felszívódását az élelmiszerekből és növeli a fertőzésekkel szembeni ellenállást. A B6-vitamin a sejtek anyagcseréjére és az immunrendszer működésére hat.