Zöldségek - testudinae
Radicchio vagy
vörös cikória
Cichorium intybus var. Foliosum
Összes szénhidrát 4,5 g
Ca: P arány: 0,5: 1
A-vitamin 27 NE
E-vitamin 2,3 mg
Tiamin (B 1) 0,0 mg
Riboflavin (B2) 0,0 mg
Piridoxin (B6) 0,1 mg
Ac. Pantotén (B5) 0,3 mg
K-vitamin 255mcg
Lombarda ezredes (balra) és Radicchio (jobbra).
Saláta (Lactuca sativa) teknős ételként nagyon rossz reklámot kapott. Viszont mérsékelt mennyiségben alkalmazható, különösen akkor, ha fokozódik a hidratálás vagy figyelmetlen teknős evésre késztetése, mivel általában nagyon szeretik. Jobb a külső, zöldebb és rostosabb leveleket használni. Mindig válassza a sötét levelű fajtákat, mint például a római (Mexikóban "orejona" néven ismert) és a tölgy vagy az olasz, amelyek Ca: P aránya 1,1: 1 és jobb általános tápértéke, mint a fakó levélfajtáké. Román), negatív Ca: P aránnyal. Ne felejtse el mindig kalciummal kiegészíteni.
Összes szénhidrát 3,2 g
Ca: P arány 1,1: 1
Ac. Oxálsav 0,33 g
A-vitamin 5804 NE
C-vitamin 24mg
E-vitamin 0,357mg
Tiamin (B 1) 0,0 mg
Riboflavin (B2) 0,0 mg
Piridoxin (B6) 0,0 mg
Ac. Pantotén (B5) 0,0 mg
K-vitamin 102mcg
Összes szénhidrát 3g
Ca: P arány 0,9: 1
Ac. Oxálsav 0,33 g
A-vitamin 502 NE
C-vitamin 2,8 mg
E-vitamin 0,2mg
Tiamin (B 1) 0,0 mg
Riboflavin (B2) 0,0 mg
Piridoxin (B6) 0,0 mg
Pantoténsav Ac (B5) 0,1 mg
K-vitamin 24mcg
Roma saláta, más néven "Orejona" vagy "Cos".
Jégsaláta. Nagyon kevés tápanyagot tartalmaz.
Romaine saláták (balra) és Iceberg (jobbra).
Olasz saláta és Sangria vagy "Lollo" zöld és rosso. Táplálkozási tartalma hasonló a római salátához.
A keresztesvirágúak családjába tartozó zöldségek, például fehér és lila káposzta vagy vörös káposzta (Brassica oleracea L. var. Capitata Y subvar. Rubra) Brüsszeli kis gyűjtőkBrassica oleracea var. gemmifera)), brokkoli(Brassica oleracea L. var. Tétel lica-hoz), karfiol (Brassica oleracea L. var. Botrytis ), a bock choy stb., annak ellenére, hogy egyeseknek jó a Ca: P aránya és jó a tápértéke a vitaminok és ásványi anyagok tekintetében, hátrányuk, hogy olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek nagy mennyiségű bélgázt termelnek, de mindenekelőtt glükozinolátokat és mérgező aminosavak, amelyek befolyásolhatják a teknősök egészségét. Kis időnként azonban segít fenntartani az étrend változatosságát, és a teknősök élvezetet élveznek.
A glükozinolátok vagy tioglikozidok olyan nitrogénvegyületek csoportját alkotják, amelyek bomlástermékei potenciálisan mérgezőek. Szarvasmarhákban akut gastroenteritist, nyálképződést okoznak és csökkentik a glutation (antioxidáns sejtvédő) szintjét (Ramos et all. 1998). Emberben elősegíthetik a neuropátiák megjelenését (Hernandez. 1995), és ismertek arról a képességükről, hogy megváltoztatják a pajzsmirigy működését, ami golyvát okozhat. Néhány rákellenes tulajdonságot is találtak azonban, különösen az emlő-, vastagbél- és tüdőrák megelőzésében. (Keck és Finley, 2004).
Brassica oleracea var. Capitata
Összes szénhidrát 5,6 g
Ca: P 2: 1 arány
Ac. Oxálsav 0,10 g
A-vitamin 171 NE
C-vitamin 32mg
E-vitamin 0,2mg
Tiamin (B1) 0,1 mg
Riboflavin (B2) 0,0 mg
Piridoxin (B6) 0,1 mg
Pantoténsav Ac (B5) 0,1 mg
K-vitamin 60mcg
Szelén 0,9 m c g
Vörös vagy vörös káposzta
Brassica oleracea L. var. Capitata subvar. Rubra
Összes szénhidrát 7,4 g
Ca: P arány 1,5: 1
Ac. Oxálsav 0,10 g
A-vitamin 1116 NE
C-vitamin 57mg
E-vitamin 0,1 mg
Tiamin (B1) 0,1 mg
Riboflavin (B2) 0,1 mg
Piridoxin (B6) 0,2 mg
Pantoténsav Ac (B5) 0,1 mg
K-vitamin 38,2 mcg
Vörös káposzta vagy lila.
Brassica oleracea L. var. Dőlt
Összes szénhidrát 5,2 g
Ca: P arány 0,72: 1
A-vitamin 16000 NE
Tiamin (B1) 0,1 mg
Riboflavin (B2) 0,1 mg
Piridoxin (B6) 0,2 mg
Ac. Pantotén (B5) 0,5 mg
Brokkoli virágok
Összes szénhidrát 5,2 g
Ca: P arány 0,72: 1
Ac. Oxálsav 0,19 g
A-vitamin 3000 NE
C-vitamin 93mg
Tiamin (B1) 0,1 mg
Riboflavin (B2) 0,1 mg
Piridoxin (B6) 0,2 mg
Ac. Pantotén (B5) 0,5 mg
Brassica oleracea var botrytis
Összes szénhidrát 5,3 g