Zöldségleves, hagyományos recept - Receptek

A zöldségleves Ideális lehetőség az egészséges ebédhez vagy vacsorához, mivel számtalan zöldségben található tápanyagot biztosít számunkra.

Ezúttal megmutatom hogyan készítsünk zöldséglevest hagyományos, akárcsak nagymamám, akitől oly sokat tanultam, és akinek mindig köszönök mindent, amit tanított nekem.

Valójában ez a recept egyáltalán nem bonyolult, a trükk egy zöldségleves elkészítéséhez finom, természetes és friss alapanyagok kiválasztása az elkészítéséhez.

Zöldségleves recept

Hozzávalók zöldségleves készítéséhez

Ezekkel az összetevőkkel 4 fő számára leszünk:

• 1 hagyma
• 1 burgonya
• 1 póréhagyma
• 2 sárgarépa
• 1 pirospaprika
• 1 zöldbors
• ½ cukkini
• 1 paradicsom
• 3 fokhagymagerezd
• Őrölt feketebors
• Oregano
• Petrezselyem
• Olivaolaj
• Só

Hogyan készítsünk zöldséglevest

1. A jó zöldségleves elkészítésének első lépése az, hogy az összes zöldséget jól megmossuk, majd julienne csíkokra vágjuk, kivéve a paradicsomot és a burgonyát, amelyet apró kockákra vágunk.
2. Most egy olívaolajréteget teszünk egy fazékba, hogy alacsony lángon melegedjen, és amint a hőmérséklete megnő, hozzáadjuk a korábban apróra vágott fokhagymát és a julienne-i hagymát. 3-4 percig orvvadászunk.
3. Hozzáadjuk a többi zöldséget, és további 3-4 percig sütjük, időnként megkeverve.
4. Ezután vízzel letakarjuk a zöldségek tetejét, ízlés szerint ízesítjük, hozzáadunk egy csipet oregánót és egy másik petrezselymet, és kb. 30-35 percig pároljuk.
5. Óvatosan megkóstoljuk a levest, nehogy megégessük magunkat, és ha szükséges, sózzuk.
6. Most már csak a levest kell levenni a tűzről, és egyes tálakban tálalni. Azonnal vigye az asztalhoz, hogy melegen fogyassza. Így könnyű elkészíteni egy jó házi zöldséglevest.

---