Zselatin Agar-Agar - Dra
Az Agar-Agar 100% -ban növényi zselatin, amelyet vörös algákból vonnak ki. Porban és szálakban egyaránt megtalálható. Neve malájból származik és "vörös algákból nyert zselatint" jelent.
Az Agar-Agar a bolygó legtöbb partján található, spanyol, portugál, marokkói, francia partokon ... nincsenek határai. Bár az első termelő és fogyasztó ország Japán.
Az Agar-Agar oldható rostokból áll, vörös algákban „csontvázként” szolgál, a sejtfalak szerves része.
A következő táblázatban láthatja az Agar-Agar összetételét grammonként, igen, grammonként, mert általában 2-4g/l folyadékot használnak (a fogyasztás nagyon kevés):
| Agar-Agar kompozíció | Minden grammért (1 g) |
| Kalóriák | 3.35 |
| Fehérje | 0,003 g |
| Szénhidrátok (oldható rost) | 0,83 g |
| Lipidek | 0,001 g |
Az Agar-Agar előnyei:
- Ez csak 3 kalóriát tartalmaz grammonként, amelyek közül a legtöbb megszűnik.
- 80% rostból áll, ami növeli a gyomor térfogatát és szabályozza az étvágyat.
- Érdekes mennyiségű oldható rost van benne, ami kevesebbet eszik anélkül, hogy éhes lenne. Ezen túlmenően a zselatin rosttartalma segít a székrekedés leküzdésében, de mind a hasmenés megállításában, mind a krónikus vagy átmeneti bélbetegségekben.
- A gyomorban képződő gél felszívja az ételből származó zsírok és cukrok egy részét, ezáltal csökkentve a kalóriák asszimilációját.
- Segít egyensúlyban tartani a vércukorszintet, megakadályozza a diétás étrendes rohamokat.
- Méregtelenítő: kelátképző tulajdonságokkal rendelkezik (a peszticidmaradványokat és a nehézfémeket megfogja zselatinjában és természetes úton eltávolítja őket)