Zsidó misztika és táplálkozás - Gal Einai
Tóra és Tudomány Tanszék
Kabala és a Modern élet - biológia
5 Nisan 5768 - Zsidó misztikus távlat L TÁPLÁLKOZÁSRA
Harav Yitzchak Ginsburgh
A szöveges szövegeket Millar és Levine (Prentice Hall) Biology című könyvéből vették át, 971–6. Oldal, az USA-ban általánosan használt középiskolai tankönyv. A félkövér szövegeket Yitzhak Ginsburgh rabbi írta.
Mennyire fontos az étel az életedben? Mielőtt válaszolna, gondoljon két amerikai ünnepre: a függetlenség napjára és a hálaadás napjára. Mi jut eszedbe? Pontosan, függetlenül attól, hogy hol laksz, az étkezés nagy valószínűséggel ezeknek a különleges napoknak a középpontja. Legtöbbünk számára az étel nem csupán táplálkozás, hanem kultúránk fontos része. Az emberi társadalmak találkozókat és családi összejöveteleket szerveznek az élelmiszer világszerte.
Élelmiszer és energia
Gondolkodott már azon, hogy miért kell enni ételt? A legnyilvánvalóbb válasz az energia megszerzése. Energiára van szükség a lépcsők megmászásához, a könyvek emeléséhez, a futáshoz és a gondolkodáshoz is. Ahogy egy autónak üzemanyagra van szüksége, a testének is táplálékra van szüksége minden munkához, és az étel az üzemanyag. A sejtek átalakítják a glükózcukorban és más molekulákban tárolt kémiai energiát ATP-vé.
Most nézzük meg a "miért kell enni ételt?" mélyebb perspektívából. A legtöbb ember (sajnos) napi rutinját teljesíti azzal, hogy testét ellátja azzal, amit a természet elvár tőlük - eszik, iszik, alszik stb. - anélkül, hogy különös figyelmet fordítanánk arra, hogy mit jelentenek ezek a tevékenységek és funkciók szellemi síkon.
Miért teremtett Isten engem így? Miért kellene enni energiaért?
A Tóra azt tanítja nekünk, hogy "az ember nem egyedül kenyérrel él, hanem az Isten szájából fakadó szóval". (5 Mózes 8: 3) (A Tórában a "kenyér" általában az ételre utal. Amit ez a vers tanít, az az, hogy az elfogyasztott "kenyérben" az isteni életerõ fektetik be, és hogy fontos számunkra. hogy ez az életerő közvetlenül Istentől, az egész élet (és mellesleg minden létező) Teremtőjétől és Fenntartójától származik.
Ha ezt szem előtt tartva fogyasztjuk el ételeinket, kinyerhetjük az isteni életerőt vagy az isteni "szikrát", amely az étel belső lényege. Ennek eredményeként a táplálék szintje - mind fizikai, mind kognitív, mind spirituális -, amelyet az étellel kapunk, sokkal magasabb lesz.
Az élelmiszerekben elérhető energia meglepően egyszerű módon mérhető: elégetésével! Égésekor a benne lévő energia hővé alakul, amelyet kalóriákban mérnek. Az a hőmennyiség, amely szükséges 1 gramm víz hőmérsékletének 1 Celsius-fokkal történő emeléséhez, 1 kalória. A tudósok az élelmiszerekben tárolt energiát diétás kalóriának nevezik, nagybetűvel. Egy kalória egyenlő 1000 kalóriával vagy 1 kilokalóriával (Kcal).
Ha az ételt elégetik, az abban lévő energia hővé alakul. A zsidó gondolkodás szerint ez azonnal a jeruzsálemi Szent Templomhoz vezet, ahol minden nap számos áldozatot égettek el az oltáron. Ezek a felajánlások az áldozatban rekedt energia magasabb szellemi síkra emelkedését eredményezték, a tisztaságnak és a szentnek szentelve.