Zsigerek a gyermekek étrendjében

Az állatok különböző részei. Néhány "vörös": máj, vese, szív, tüdő, tyúkszem (a bél részei). Mások "fehérek": agyak és criadillák.

étrendjében

Fehérje tartalmuk hasonló a húshoz, de a "fehérek" túlzott arányban tartalmaznak telített zsírokat, ezért nem szabad őket visszaélni.

Minden szervi hús sok vasat, valamint A-, D- és B-vitamint tartalmaz. A gyermekek étrendjében leggyakrabban a máj.

Melléktermék a libamáj, bár néhány jelenlegi termék, amely a „pástétom” néven szerepel, nem májból készül, és túlzott mennyiségű zsírt tartalmazhat.