Zsír az étrendben, mi a jó és mi a rossz; Gelvez rizs
Néhány zsírnak része kell lennie az étrendjének. De meg kell győződnie arról, hogy a rossz zsírok helyett jó zsírokat eszik.
A tested energiához zsírt használ. Építi az idegszövetet és a hormonokat, és szabályozza a gyulladást. A jó zsírok segítenek a szervezetben felszívni az A, D, E és K vitaminokat az elfogyasztott ételekből. Biztosítson egészségügyi előnyöket és csökkentse a betegségek kockázatát.
A túl sok zsír fogyasztása elhízáshoz vezethet. A zsírból származó kalóriák könnyebben alakulnak testzsírokká, mint szénhidrátok vagy fehérjék. Összezavarhatják az étvágyat is, így nem tudja megmondani, ha jóllakott. A rossz zsírok növelik az összkoleszterinszintet és a vérnyomást. Növelhetik a szívbetegségek, a cukorbetegség és a rák egyes típusainak kockázatát.
Út a jobb egészséghez
Minden embernek más a kalóriaigénye. Orvosa segíthet abban, hogy kiderítse, hány napi kalóriára van szüksége. Ez segít megtudni, hogy hány gramm zsírt fogyaszthat. Ha túlsúlyos, az American Heart Association (AHA) azt javasolja, hogy a napi összes kalória kevesebb, mint 30% -át fogyassza zsírból. Ez 65 gramm zsírnak felel meg 2000 kalóriás étrend esetén.
"Rossz" zsírok
A telített és transz-zsírok károsak az Ön számára. Az összes napi kalória kevesebb mint 7% -ának telített zsírból kell származnia. Kevesebb mint 1% -nak transz-zsírból kell származnia. Napi 2000 kalóriatartalmú étrend alatt kevesebb, mint 15 gramm telített zsír és kevesebb mint 2 gramm transz-zsír van.
A Telített zsírok természetes módon megtalálhatók egyes állati termékekben. Ide tartozik a hús, a baromfi, a tojás és a tejtermékek, például a sajt, a tejszín és a teljes tej. A pálma-, kókusz- és más trópusi olajok, valamint a kakaóvaj telített zsírt tartalmaznak.
A zsírok folyékony olajok szilárd zsírokká alakításával jönnek létre. Ezt a folyamatot hidrogénezésnek nevezzük. A transzzsírok számos feldolgozott élelmiszerben találhatók. Minden élelmiszeripari vállalatnak be kell jelentenie a transzzsírokat a Nutrition Facts címkéin. Az ételekben azonban adagonként legfeljebb 0,5 gramm transzzsír lehet, és még mindig 0 grammot mutatnak. Ellenőrizze az összetevők listáját, és keresse meg a "hidrogénezett olaj" szavakat.