10 egyedi étel, amely megoldja az életedet El Comidista EL PA; S
Ha nagylelkű a zöldségekkel, csak a szénhidrátokkal és mérsékelten az állati eredetű fehérjékkel, elkészíthet egy egyedülálló bajnok ételt, amellyel ebédet vagy vacsorát élvezhet.
Megmentenek minket a táperstől a munkától és az étkezésektől, de különös imádattal töltjük el őket a fáradtság, az éhség és a sült agy azon pillanatában, amelyet közismert nevén "a héten vacsorára készítenek". Nem igazán értem, miért nem készítettünk még emléket az egyedi ételeknek a körforgalomban, de innentől kezdve két centemet javaslatokkal, ötletekkel és táplálkozási tanácsokkal teli poszt formájában teszem fel, hogy sikerüljön élelmiszer. tartály.
Kezdjük egy jó alapozással: mi kell egy edénynek ahhoz, hogy egyedi módon működjön? Az AlimentArte blog élén álló dietetikus-táplálkozási szakértő, Raquel Bernácer általában azt javasolja az embereknek, hogy kövessék a "Harvard egészséges tányér" modelljét, amelyben ajánlott, hogy legalább háromnegyedét eredetileg növényi eredetű élelmiszerek alkossák: zöldségek, zöldek, szemek és még gyümölcsök is. „A fennmaradó negyedet egészséges fehérjetartalmú ételeknek kell képviselniük: hüvelyesek, sovány húsok, halak, tojások vagy diófélék. És természetesen mindezt olívaolajjal elkészítve ".
Bár nem szabad megszállottja lenni annak, hogy minden ételt elfogyasszon, mivel ez nem szigorú szabály. Csakúgy, mint néhány évvel ezelőtt, a táplálkozási szakemberek azt ajánlották, hogy a fő élelmiszercsoportokat képviseljék a tányéron, "hogy biztosítsák az egészséges táplálékkal való ellátást minden étkezéskor" - emlékeztet Raquel, jelenleg inkább a heti tápanyagok számára koncentrálnak, mint a napi. "Tehát semmi sem történik, ha az egyik étkezés nem tartalmaz fehérjét vagy szénhidrátot" - mutat a befejezésre, emlékeztetve arra, hogy a zöldségeket még egyszer sem szabad elfelejteni.
„Mindez nagyon jó, de milyen ételeket válasszunk az egyedi ételünk elkészítéséhez?” Lehet, hogy néhányan kíváncsi. Röviden, bármilyen friss étel egyetlen étel része lehet. Néhány alapvető szabály betartása azonban elengedhetetlen a teljes és egészséges étel biztosításához. „Kezdhetünk egy alap zöldséget és zöldséget, mind nyersen, mind főzve. Gabona vagy hüvelyes hozzáadása hozzájárul a komplex szénhidrátok és növényi fehérjék, valamint rostok hozzáadásához ”- mondja Bernácer. "Az állati eredetű fehérjetartalmú élelmiszereknél tanácsos köretként vagy öntetként használni, azaz mérsékelt mennyiségben, anélkül, hogy az ételben csillag lenne. A dió kiegészítheti a lemezt egészséges zsírokkal, rostokkal és extra fehérjetartalommal. Íz, aromás gyógynövények, fűszerek és extra szűz olívaolaj hozzáadása ”. Ha még mindig nem látja teljesen egyértelműnek, íme tíz még konkrétabb ötlet, hogy teljes ételeket vagy vacsorákat kínáljon egyetlen tányéron.
Bab rizzsel, paradicsommártással, tojással és grillezett útifűvel
Adagonként 50 g rizst - lehetőleg teljes kiőrlésűet - forralunk bő forrásban lévő sós vízben, kb. 16 percig (al dente legyen). Készítsen ½ nem túl zöld hím banánt személyenként a serpenyőben kevés olajjal, és 150 g már főtt bab vagy bab, kevés házi paradicsomszósz és grillezett tojás mellett tálalja. Olyan, mint a hagyományos kubai rizs, de táplálóbb (és inkább kubai, a hím banán miatt).
Sült burgonya és káposzta konzerv szardínia és savanyúsággal
Forraljuk-egészben és bőrrel, ha van idő: jobb lesz az állaga - közepes burgonya fejenként. Ízlés szerint hámozzon meg és szeleteljen fokhagymát (adagonként teszek pár szegfűszeget), kevés olajon megbarnítom, és fejenként két jó marék kínai káposztát vagy aprított káposztát adok hozzá. Amikor csökkent, adjuk hozzá az apróra vágott burgonyát, adjunk hozzá néhány fordulatot, és adjuk hozzá a kedvenc gyógynövényeket vagy fűszereket. Tálcán tálaljuk, várjuk meg, amíg meleg lesz, és adjunk hozzá egy lecsepegtetett szardínia dobozot, a legjobban vágott savanyúságokat, sót és borsot. Mindent alaposan keverj össze, és egyél!
Tőkehal ñoras mártással, csicseriborsóval és brokkolival
Ízletes és erőteljes egyetlen étel, hüvelyesekkel, amelyek anyagot adnak neki, de a kolbászok nélkül, amelyek általában megnehezítik és nehezen emészthetők. Ebben a változatban vékonyak lettünk és dobtuk a cocotxákat, mert olcsón találtuk őket a piacon, és szerettünk volna velük kezdeni. De ha megváltoztatja őket fejenként körülbelül 150 g-os tőkehalfilére, akkor a csicseriborsó-adagot 150 g-ra, a brokkoli-adagot pedig alig több mint 200-ra emeli, ugyanazzal a módszerrel veszi elő az ujjából egyetlen tányér tracát és zsebkendőt.