10 étel, amely mediterrán étrend, és 10 olyan, amelyek nem igazán
Az avokádó és a cseresznye paradicsom saláta különféle összetevői Fotó: Diana Rodelo
Romeo, az eldiario.es olvasója és partnere a következő kérdést teszi fel nekünk: "Sokat hallok a mediterrán étrendről, és sok éven át, de számomra nem világos, hogy mely ételek kerülnek bele, és melyek nem. Például sajtok kerülnek be, vagy joghurt? Sör vagy bor? Hamburger dupla paradicsommal és saláta, ez mediterrán étrend? Mindenesetre nézzük meg, tisztázhat-e egy kicsit, mert rendetlen vagyok, és félek, hogy nem csak én vagyok ".
Rossz koleszterin: hat ennivaló és további hat mérsékelt, hogy alacsony legyen
Nyisd ki a szád, Romeo, egy dupla paradicsommal, savanyúsággal és salátával készült hamburger mediterrán étrend lehet ha a zsemle teljes kiőrlésű, a hús csirke vagy pulyka, és hiányzik belőle sajt, majonéz és ketchup, vagy a szószok nem tartalmaznak hozzáadott cukrot, amit nehéz elhinni. Ezzel világossá akarjuk tenni, hogy a mediterrán étrend nem magától az ételektől függ, hanem azok összetevőitől, hanem az arányuktól és a gyakoriságtól is.
Vagyis: mit eszünk, milyen mennyiségben és hányszor hetente. Bár alapvetően a "diéta" korlátozása az általunk fogyasztottra kissé leegyszerűsített, mivel az étrend a görög diaitából származik, ami "életmódot" jelent, vagy ha szereted a "napi szokásokat és szokásokat", úgy, hogy a mediterrán étrendben bele kell foglalnunk a napi mérsékelt vagy intenzív testmozgást, nem dohányozni és nem inni, vagy rendkívül mérsékelten csinálni, ha konzultál néhány szakértővel, ahogy Dr. Miguel Ángel Martínez-González biztosította ebben az interjúban.
Egyébként igaz, hogy megpróbálnak besurranni, főleg a piaci érdekek, bizonyos termékek és ételek miatt, amelyek nem a mediterrán étrend, és néha mi magunk sem értjük, miért utasítanak el másokat, akiknek kellene lenniük, különösen, ha egy nemrégiben készült meta-tanulmány kiemelte táplálkozási szakértő Juan Revenga elárulja a mediterrán étrend jobban megfelel a 2-es típusú cukorbetegség megelőzésére és leküzdésére összehasonlítva más, kifejezetten alacsony szénhidráttartalmú vagy telített zsírtartalmú étrendekkel.
A diéta további jól ismert előnyei az elhízás és a szív- és érrendszeri betegségek megelőzése, olyan rendellenességek, amelyek 2-es típusú cukorbetegséggel zárt kört alkotnak, és amelyek visszacsatolásra kerülnek, és amelyeknek általában sajnálatos végük van. Ezért találjuk meg Rómeó javaslatát emeljen ki tíz olyan ételt, amely a mediterrán étrendet jellemzi, de mindenekelőtt tízet, ami zavaróés kényelmes a helyére tenni.
A tíz, ami mediterrán étrend
Teljes kiőrlésű gabonákA barna rizs és a teljes kiőrlésű liszt a teljes kiőrlésű kenyér és a tészta előállításához a mediterrán étrend energiaalapja, mivel elegendő növényi rostot tartalmaznak a glikémiás index mérsékléséhez, amely feltételezi a cukrok hatalmas bejutását. Egyébként mértékkel kell fogyasztani.
Zöldségek: a hüvelyesek növényi zsírok, szénhidrátok és fehérjék tökéletes kombinációját tartalmazzák, amelyek esszenciális aminosavakat tartalmaznak, valamint rostot tartalmaznak, ami talán a mediterrán összetevők legjobbja.
Diófélék: kiemelkedik az esszenciális omega 3 és omega 6 zsírsavak hozzájárulása mellett, amellett, hogy kiváló kálium-, valamint kalcium-, vas- vagy magnéziumforrás. Fehérjéket és szénhidrátokat is szolgáltatnak, és jóllakó erejükkel tűnnek ki.