10 nyers méz egészségügyi előny
Az elmúlt 2500 évben a méz elengedhetetlen alkotóelem volt, amelyet számtalan kultúrában használtak szerte a világon. Talán az egyik oka annak, hogy a mézet ilyen széles körben fogyasztják világszerte, annak sokféle fogyasztási módjának tudható be, mivel bárhogy is használja, ez az összetevő rendkívül sokoldalú és hasznos: egy kanál mézet is megehet közvetlenül, kenje meg kenyérre lekvárként, adjon hozzá teát vagy gyümölcslevet, vagy egyszerűen csak forró vízhez. Finom íze mellett a méznek páratlan gyógyászati tulajdonságai vannak, amelyeket tudnia kell.
Jegyzet: Ezen tulajdonságok elérése érdekében kulcsfontosságú a megfelelő méztípus kiválasztása.
Ismerje a különbséget a tiszta méz és a mesterséges méz között
Méz vásárlásakor ne feledje, hogy a legjobb a nyers méz (a méz a legtisztább formájában). A nyers méznek nincs semmiféle szűrője, és a hőmérséklet meghaladja a 46 ° C-ot, ellentétben a legtöbb hagyományos élelmiszerboltban található kereskedelmi fajtával. Valójában a legtöbb kereskedelmi típust úgy dolgozták fel, hogy számos hasznos enzim, tápanyag és antioxidáns teljesen megsemmisült.
De hogyan lehet azonosítani a kétféle méz közötti különbségeket?
Ez a 4 tény segít kipróbálni, hogy a méz tiszta-e vagy sem:
1. A textúra:
Más mézfajtákkal ellentétben a tiszta méz szilárd. Egy evőkanál sértetlen marad, nem csepeg és nem terjed könnyen.
2. A víz:
A műméz könnyen feloldódik a vízben. A tiszta mézet viszont csoportosítva egy pohár víz aljára helyezzük.
3. Eltarthatósági teszt:
A tiszta méz sokáig kristályosodik, miután megvásárolta, az utánzat továbbra is sziruphoz hasonlít, még jóval azután is, hogy kinyitották.
4. Tűzfény:
Ha a gyufa hegyét mézbe mártják, majd tűzre teszik, a természetes méz meggyullad, és a láng megég a mézben. Más típusú méz azonban nem világít a bennük lévő nedvesség miatt.
Annak érdekében, hogy a lehető legtöbbet hozza ki ebből az egészségre előnyös ételből, próbálja meg nyers-bio mézet vásárolni, amennyire csak lehetséges, egy egészséges élelmiszerboltban, vagy a mezőgazdasági termelők piacain vagy szakosodott élelmiszerboltokban.
A tiszta mézben található tápanyagok kulcsa
A nyers méz sok nélkülözhetetlen vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Alapvető B-vitaminok, köztük B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B3 (niacin), B5 (pantoténsav) és B6 (piridoxin), amelyek koenzimként működnek, és segítik a testet az ételből származó energia elérésében. A B-vitaminok fontosak a normál étvágy, a jó látás, az egészséges bőr és az idegrendszer működéséhez, valamint a vörösvértestek képződéséhez is. A méz a C-vitamin jó forrása is, amely a test számára előnyös, ha a sejteket a kollagén szintézisén keresztül tartja (az izmokat, csontokat és más szöveteket összekötő kötőszövet).