10 ok, ami miatt nem szabad diétázni - Orvosi hírek - IntraMed

10 tévhit

1. A fogyókúra a fogyás legjobb módja

Valójában szinte mindig ennek az ellenkezője a helyzet. Valójában az American Psychologist folyóirat tavaly közzétett nemzetközi kutatásának áttekintése arra a következtetésre jutott, hogy az alacsony kalóriatartalmú étrend (napi kevesebb mint 1000 kalória) hosszú távon nem hatékony. Ennek a munkának, amely 30 vizsgálatot tartalmazott 2000 pácienssel, 35-70 százalékuk helyreállította az évente leadott kilókat.

Másrészt az orvos szerint Alberto cormillot, „A diéták, ha nem járnak átképzési és elszigetelési munkákkal, általában kudarcot vallanak. A legjobb kezelés a kémia és a szokások megváltoztatása, amit nem lehet egyszerűen diétával megváltoztatni ".

két. Minden a kalóriákról szól

Le a kis deszkával! Vagy inkább össze kell állítanunk egy másikat, amely nem csak a kalóriákra figyel, hanem az ételek jóllakottságára is, amelyet egy új paraméter szerint mérnek: a glikémiás index (IG).

"Ez azt jelzi, hogy az ehetőek lenyelés után képesek növelni a vércukorszintet" - magyarázza a táplálkozási szakember Monica Katz. Minél magasabb ez a csúcs, és annál rövidebb idő telik el az eléréséig, annál gyorsabb a test inzulinszekréciója, és annál kisebb az ereje a jóllakottság előidézésére. Ezért ugyanannyi kalória esetén az alacsony glikémiás indexű (nagyobb jóllakottságot okozó) étel jobb. Például friss kenyér pirítós helyett, vagy banán alma előtt.

3. A fogyáshoz meg kell szüntetnie a kenyeret, a tésztát és a desszerteket

Egy újabb mítosz, amely elesik. "Az étrendet tiltó étrendek kudarcra vannak ítélve" - mondja Cormillot. És számos tudományos tanulmány is alátámasztja: a legújabb kutatások szerint hetente 19 különféle ételre van szükség a tápanyaghiány elkerülése érdekében. Ezenkívül minden étrendnek tartalmaznia kell 50% szénhidrátot: hüvelyesek, gabonafélék, gyümölcsök, zöldségek és tésztafélék.

Ezzel az új koncepcióval karöltve egyes "átkozott" ételeket, például a tésztát, jogosan állítják: nem az ő hibájuk, hanem a szószok voltak. Ma már hetente egyszer vagy kétszer felvehetők a menübe, könnyű öntet (paradicsommal vagy tejszínnel). A fogyni vágyóknak előnyben kell részesíteni az „íjokat” vagy a „ringleteket” a hosszú spagettik helyett, mivel alacsonyabb a glikémiás indexük, és emiatt nagyobb jóllakottságot okoznak.

4. A fogyáshoz meg kell szüntetnie a zsírokat és olajokat

Súlyos hiba: ha az agy nem kap zsírt és glükózt, kiváltja az éhségérzetet. "A hipotalamusz nem tud a diétákról: ha nincsenek benne hidrátok vagy lipidek, akkor a testet egy megtakarító rendszerbe helyezi, így kevesebbet fogyaszt" - mondja Dr. Katz. Ezenkívül az olajok esszenciális zsírsavakat szolgáltatnak, amelyeket a szervezet nem állít elő (és táplálék útján épít be) a hormonok és a sejtmembránok képződéséhez. A lipidek részt vesznek a zsírban oldódó vitaminok felszívódásában és transzportjában is, és energiaforrást jelentenek. Az biztos, hogy mérsékelten kell fogyasztani őket (9 kalóriát adnak grammonként), és előnyben kell részesíteni a növényi eredetűeket (napraforgó, kukorica, szója, szőlő, repce, olíva és chia). Más kevésbé egészséges zsírok, amelyek alkalmanként is fogyaszthatók, a vaj, margarin, majonéz és krémek.

5.. Különböző étkezések során szénhidrátokat és fehérjéket kell fogyasztania

Az úgynevezett "disszociált diéták" sok táplálkozási szakember számára átverésnek bizonyultak. Nincs bizonyíték arra, hogy a szénhidrátok és a fehérjék külön fogyasztása jót tesz az emésztésnek, vagy segít a fogyásban. Emellett a leghasznosabb élelmiszerek közül sok (aszalt gyümölcs, hüvelyes stb.) Egyszerre tartalmazza mindkét elemet. Hogyan különítsük el őket?

Ismét a legjobb étrend az, amely a legkülönfélébb ételeket tartalmazza, és itt van az 5 x 5 szabály: napi öt adag gyümölcs és zöldség ötféle szín ötvözésével az évszaknak és a képzeletnek megfelelően. Menjen ki a vegyes saláta-paradicsom-almával desszertként, és adjon hozzá több zöldet (sült saláta kitûnõ, spenót, cukkini), pirosat (meggy, eper), ibolyát (káposzta, szõlõ, padlizsán), sárgát ( paprika, grapefruit), narancs (narancs, őszibarack, tök) és fehér (burgonya, manióka).

6. A diétás ételek segítenek a diétában

Figyelem: kétélű kard. Számos tanulmány kimutatta, hogy azzal az ürüggyel, hogy "könnyűek, alacsony kalóriatartalmúak, étrendesek", az emberek általában nagyobb mennyiségben fogyasztják őket, mintha normális termékek lennének. Dr. Cormillot anélkül, hogy megsemmisítené őket, azt javasolja, hogy menjen hozzájuk, de óvatosan. "A fény nem mindig szinonimája az étrendnek" - figyelmeztet. A könnyű termékek általában 30 százalékkal kevesebb kalóriát vagy fele zsírt tartalmaznak, mint eredeti változatuk. " De nem nulla kalória. Ugyanígy a "könnyű" nem azonos az "alacsony kalóriatartalommal", mert vannak ételek

A "könnyű" nátrium-tartalom csökken, de ugyanannyi zsír- és szénhidráttartalommal. Vagyis el kell olvasnia a címkéket, és figyelnie kell az adagokra.

7. A fogyás akarat kérdése

Sajnos ez a tévhit, amely nem veszi figyelembe, hogy az elhízás krónikus és összetett betegség, sok szenvedést hozott azoknak, akik szenvednek ettől. Az elhízásnak számos függőségi összetevője van, amelyek biokémiai, érzelmi, kulturális és genetikai tényezőket tartalmaznak.

Teresa Panzitta pszichológus megerősíti, hogy az alapvető dolog az éhség és jóllakottság érzéseinek megkülönböztetése (gyakran elhízottaknál torzul) és a „stop” regisztrálása, amely létezik, de nem tudja elfogadni. „Ez a csalódottság érzése akkor jelentkezik, amikor úgy érzik, hogy tovább ettek, és nem voltak igazán elégedettek. Az egyik tele van, de nem ezt kerestem "- mondja.

8. A kalóriák elégetéséhez csatlakoznia kell egy edzőterembe, vagy futni kell

Nem feltétlenül. Valójában ez a gondolkodás a legjobb módja a súlycsökkentő program indításának elhalasztására. A mai napon számít az „aktív életmód”, amely magában foglalja a mozgást futócipő és kocogás nélkül is.

Amint megvalósult az étkezés napközbeni adagolásának gondolata, ugyanezt kell tenni a fizikai aktivitással is. Az ideális az, ha napi 30–40 percet gyakorol, hat lehetőségre osztva: felkeléskor, mielőtt munkába állna (otthagyja az autót, vagy leszáll a metróról vagy buszról körülbelül 10 háztömbnyire korábban), kétszer a munkahelyen (lábmozgás és váll ezt meg lehet tenni a székben, sétálni egy ideig, fel-le menni a lépcsőn), amikor hazatérünk, vagy éjszaka például felemeljük a lábunkat, miközben tévét nézünk. Ha ezeket a mozdulatokat zenére végezzük, annál jobb. "A tánc a legjobb recept" - mondja Cormillot.

9. A fogyáshoz nem kell éjszaka enni

Ennek az elképzelésnek nincs tudományos támasza. Bár ajánlatos takarékos vacsorázni (például kerülni a zsíros húsokat vagy a nehéz szószokat), és elkülöníteni az ételt az lefekvéstől, az éhes lefekvés szinonimája az álmatlanság (vagy a késő esti falatozás) kivívása.