10 praktikus étel ötlet a Ladera Sur
Mindazok számára, akik táborozni indulnak ezen a hosszú hétvégén! Kathrin Behrens, az El Sabor de Lo Bueno blog alapítója, közreműködőnk számos egyszerű és praktikus étel alternatívát oszt meg a szabadban történő főzéshez, amelyek meghaladják a klasszikus paradicsommártásos tésztát. Ne hagyd ki!
A kempingtúrák azt a szabadságérzetet, friss levegőt és a természettel való kapcsolat érzetét keltik, amelyet más típusú utazás nem adhat Önnek, ezért szeretjük őket! Több éve sátorral a vállunkon utazunk, főleg Chile déli részén, ahol a lenyűgöző Carretera Austral, az impozáns Torres del Paine és más gyönyörű nemzeti parkokban, például Conguillíóban és a 7 pohárban utaztunk.
Nem fogok hazudni neked, kezdetben az ételeink meglehetősen ismétlődőek és unalmasak voltak, de az évek múlásával és a jó ételek iránti egyre növekvő szenvedélyemmel az ételek repertoárja fejlődött.
A kemping ételeknek nem kell unalmasnak és ízléstelennek lenniük, csak egy kis szervezésre és előre megtervezésre van szükség ahhoz, hogy finom és változatos ételeket élvezzenek. Ennek a feladatnak a megkönnyítése érdekében idehozok egy listát, amely gyakorlati és egyszerű ötleteket tartalmaz a táborozáshoz. A végén talál egy listát is nagyon hasznos és praktikus konyhai eszközökkel és kiegészítőkkel, vagy legalábbis megmentik az életemet a szabadban tett kirándulások során.
1. Reggelire: Házi granola és kész sütemények
A készételek otthonról történő elhozása sok időt takaríthat meg, különösen akkor, ha nyaralás alatt van, és nem akar időt pazarolni főzésre vagy további összetevők hordozására (ami végül nagyobb súlyt jelent).
Reggelire a legjobb, ha jó mennyiségű házi granolát visz joghurttal vagy tejjel. Egyszerűen otthon kell elkészítenie, és légmentesen lezárt edényben kell hordania. Legjobb állapotban akár 3 hétig tart, itt van a recept.
Egy másik jó ötlet, hogy készítsünk banántortát vagy sárgarépatortát, és vigyük reggelire vagy tizenegy órára. 5-7 napig tart hűtés nélkül, csak vigyázzon, hogy légmentesen lezárt edényben vagy táskában tartsa.
2. Könnyű szendvicsek túrázáshoz, sétához vagy tevékenységekhez
Amikor táborozni megyünk, nagyon gyakori a nap folyamán járás vagy tevékenység, és ehhez a legcélszerűbb szendvicseket vinni. A jó szendvics kulcsa (erős és gazdag) Legalább két hozzávalót (ideális esetben három) és egy szószt teszünk bele, hogy a kenyér és a többi hozzávaló kissé nedves legyen.
Néhány ötlet a kedvenc szendvicseimhez:
- Sonka, sajt és édes savanyúság, mustármártással az alapon.
- Tonhal majonézzel, zöld levelek (saláta vagy spenót) és paprika csíkokban
- Töltött őrölt tojás paszta majonézzel (vagy mustárral) és savanyúsággal (vagy olajbogyóval)
- Caprese szendvics: mozzarella sajttal (vagy kecskesajttal), paradicsom és pesto szószsal az alapon (vastag kenyeret kell használnia, hogy ne legyen túl nedves)
- Spanyol típus: Sajt, Serrano sonka (lehet szalámi is) és zúzott paradicsom alap
3. "Kiadós" saláták
Az erős saláták a kedvenc alternatívám a kempingezéshez, mivel hidegen fogyaszthatók, és egy tupperware-ben is sétálhatnak. Ahhoz, hogy erőteljes legyek, javaslom, hogy készítsen szénhidrátokat (rizs, tészta, quinoa vagy kuszkusz) és/vagy fehérjét (tonhal, tojás, sajt, hüvelyesek és/vagy diófélék) + zöldségek (paradicsom, uborka, kukorica, cukkini olasz (cukkini), sárgarépa, spenót stb.) A kombinációk végtelenek, csak egy kis fantáziára van szükség!
Azt javaslom, hogy hozzon konzerveket, például tonhalat, főtt zöldségeket (üvegedénybe vagy üvegbe) vagy kukoricát, hogy alternatívája legyen a saláta elkészítésekor.
4. Tészta: klasszikus, amely nem bukik el
A klasszikus tészták elengedhetetlenek a kempingezéshez, itt három bevált és szuper jóváhagyott ötletet adok Önnek, amelyek nem hiányozhatnak utazásainkból:
- Tészta pestóval, szárított gombával vagy szárított paradicsommal: A pesto szószt készen lehet vásárolni (a szupermarketben), a dehidratált gomba és a szárított paradicsom pedig kiváló alternatíva a tészta és egyéb készítmények (például erős saláták) hozzáadásához és ízesítéséhez, csak forrásban lévő vízben kell lenniük. 5 percig hidratáljuk, szűrjük le a vizet és adjuk hozzá közvetlenül a készítményhez.
- Tészta tejszínnel (vagy párolt tejjel) sonkával vagy szalonnával: egy olyan készítmény, amely nem mulaszt el, és ha adunk hozzá egy kis reszelt sajtot (bármi van), az még gazdagabb és ízletesebb. Ideális egy hosszú séta után enni, vagy ha nagyon éhes vagy.
- Tészta paradicsommártással és szójahússal: A szójahús (texturált szójabab) kiváló alternatíva a kempingezéshez, különösen azért, mert száraz lesz (vízzel hidratál) és gazdag textúrát ad a paradicsomszósznak. Annak érdekében, hogy a paradicsommártás ízletes legyen, javasoljuk, hogy hagyma- és fokhagymamártást és alapfűszerek keverékét tegyük bele a készítménybe (amiről a 6. pontban beszélek).