2 módszer a házi készítésű gluténmentes tészta elkészítéséhez - jobb az egészségre
Mindazok, akik étrendjükben bizonyos korlátozások vannak, és akik egészséges recepteket szeretnének kipróbálni, élvezhetik néhány jó házi gluténmentes tésztát, amikor eljön az ideje. És mi a különbség másokkal szemben? Ezek frissek és mesterséges tartósítószerektől mentesek lesznek. Menj előre, és adj magadnak lehetőséget arra, hogy kipróbáld őket, mert nagyon ízletesek.
Egyszerű házi készítésű gluténmentes tészta recept
Hozzávalók
- ½ csésze rizsliszt (100 g)
- 1 közepes egész tojás
- Olivaolaj
- 1 csipet só
- Víz
Felszerelés
- 1 villa
- 1 kanál
- Tészta készítő
- 1 tál (lehetőleg üveg)
Készítmény
- Először egy tálba adjuk a rizslisztet. Kanál segítségével kinyitunk egy helyet a központban, és hozzáadjuk a nyers tojást és a csipet sót.
- A hozzávalókat villával, majd később kézzel összekeverjük. Meg kell jegyezni, hogy a gyúrás megkezdése előtt meg kell mosnunk a kezünket, meg kell szárítanunk és liszteznünk. Ily módon a tészta nem fog ragadni az ujjaink között.
- Miután összekevertük az elegyet, amíg az összes hozzávaló jól össze nem keveredett, egy csepegtető olívaolajat adunk hozzá - egy vagy két evőkanál, körülbelül 10 gramm - .
- Visszatérünk, hogy a keveréket a kezünkkel gyúrjuk, és egy csepp vizet adjunk hozzá. Ezt szem előtt kell tartania ha a tészta könnyen eltörik, az azért van, mert túl száraz lett. A kijavításához tehát hozzá kell adnia még egy olajfoltot.
- Még pár percig gyúrjuk, és gömbbé tekerjük. Körülbelül tíz percig kell tartalékolnia, hogy az összetevők leülepedjenek.
- Miután letelt a tíz perc, a kezünkkel ellapítjuk a labdát, és továbbadjuk a tésztagépen.
- Ha elkészült a tészta, tegyünk vizet egy edénybe, sót és olajat ízlés szerint, majd forraljuk fel. Amikor a víz eléri forrásponttá tesszük a tésztát - még soha, mert széteshet - és eloltottuk a tüzet.
- Keverje meg a tésztát, hogy ne ragadjon, és hagyja őket a vízben pár percig. Ez az idő több mint elegendő ahhoz, hogy néhány tésztát szerezzünk be. Emlékeztetünk arra, hogy a tűznek kialudnia kell.
- Szűrjük a tésztát, és ennyi! Most tálalhatjuk tányérunkat házi gluténmentes tésztával.