5 ok, amiért szeretjük a shiitake-et
A shiitake egy gomba, amelyet évszázadok óta gyűjtenek Kína, Japán és Korea hegyvidéki régióinak lakói. A név, amelyről tudjuk, hogy japánból származik, és jelentése "shi fa gomba".
Fogyasztásának kezdetétől nagy egészségügyi előnyöket feltételeztek. Ezen előnyök közül a legfontosabb az volt, hogy előnyben részesítette a hosszú élettartamot és a frissességet azokban, akik ezt vették. Olyannyira, hogy voltak zónák és idők, amikor a shiitake-et királyoknak és törzsfőknek tartották fenn. Ha csalók lennénk, akkor azt állíthatnánk, hogy ez az elmélet bebizonyosodott, mert a környék királyai mindig fiatalon haltak meg, de az az igazság, hogy ez így volt, mert gyakran meggyilkolták őket az öregség elérése előtt (semmi köze a shiitake).
Az a tény, hogy az idő és a tudományos fejlődés eredményeként bebizonyosodott, hogy a shiitake fogyasztása számos okból nagyon jó egészséget jelent, amelyek közül úgy döntöttünk, hogy kiemeljük ezeket 5:
1. Igen, öregedésgátló termék
Nézd meg, hol szaga volt az ókorban. Manapság megcáfolják azt az elméletet, miszerint a shiitake olyan tulajdonságokat tartalmaz, amelyek elősegítik az öregedésgátlást, és ezt magas antioxidáns értéke is alátámasztja, amely elősegíti a sejtek regenerálódását, és így segíti a bőr és szövetek tökéletes állapotának megőrzését. Másrészt a shiitake tápanyagokat tartalmaz, amelyek kedveznek a növekedési hormonnak, ami jólétünket eredményezi.