58 recept lencsével Gallina Blanca receptek
A lencse a spanyol gasztronómia tipikus étele, nagymamáink már készítették is nekünk és finomak voltak. Találja meg újra magát azzal a házi ízzel lencse receptjeink, amelyek kétségtelenül lenyűgözni fogják vendégeit.
Sokféle módon lehet őket főzni. És te, mit adsz hozzá a házi készítésű lencséhez? Chorizo, zöldségek, rizs vagy csirke? Próbálja ki a lencse receptjeit, és nézze meg, mit adnak hozzá a konyhánk. Élvezni fogja, mennyire egészséges a hüvelyesek, ha ezerféle módon készíti el őket.
Olyan hüvelyesek, amelyek sok tápanyagot tartalmaznak, és sok vasat tartalmaznak, amelyek a rizshez hasonlóan a bennük lévő szénhidrátok hozzájárulása miatt nagy mennyiségű energiát szolgáltatnak. Meglátja, hogyan nem marad éhes. Ne hagyja ki a konyhánk által készített finom ételeket, nézze meg!
Lencse fajták minden ízléshez
Olcsó, energikus, könnyen konzerválható és sokoldalú, sok ételhez már társulhatnak, ezek a hüvelyesek eredetileg Délnyugat-Ázsiából származnak. De mivel ideális termés váltakozik a gabonafélékkel a föld újjáélesztésében és könnyen betakarítható, manapság minden mérsékelt égövön megtalálhatjuk őket. Ez egy olyan növény, amely általában nem haladja meg a fél métert, és Kanada, Ausztrália, India és Törökország a legnagyobb termeléssel rendelkező országok közé tartozik.
Van egy sokféle lencse, de Spanyolországban a legtöbbet fogyasztják. Egyrészt a szőkék vagy a kasztíliaiak, amelyek nagyok, laposak és főzéskor nem olvadnak meg, mivel nagyon ellenállóak. Nagyon ajánlott fajta a lencsesaláta elkészítéséhez.
A Pardinas viszont kisebb, és hajlamos szétesni, ha túllépik a főzési időt. Mivel lisztesek és ízletesek, húslevesekhez vagy párolt lencsékhez ajánlják őket, de ideális állaguk megőrzése érdekében előnyösebb, ha nem fáznak vagy túlmelegednek. A leggyakoribbak a zöld lencsék, szintén kicsiek és a nevük által jelzett színűek, bár néha ez a zöld általában sárgás vagy fekete foltokkal rendelkezik.
Nagyon tápláló hüvelyes
A rizzsel díszített lencse képes a húséhoz hasonló fehérje minőséget biztosítani, mivel a szénhidrátokban lévő keményítő nagy tápanyagforrás. Tehát képzelje el a fehérjéket, amelyekből egy lemez található lencse rizzsel és csirkével! A rizzsel megszerzett potenciál a gabona által biztosított aminosavnak köszönhető, amely nagyon magas biológiai értéket ér el. A lencse is gazdag B-vitaminokban, rostokban és ásványi anyagokban, mint vas, cink és szelén .