6 étel, amely annyi fehérjét tartalmaz, mint a hús
Lehetőségek a vörös hús és származékai fogyasztásának korlátozására.
A hús kiváló minőségű fehérje forrása, de más ételeket is be kell építeni az étrendbe, hogy biztosítsák a tápanyagok megfelelő ellátását.
Mivel a WHO elhelyezte a vörös és feldolgozott húsok ételek között "Valószínűleg rákkeltő”, A hús fogyasztása, amely hagyományosan a nyugati étrendben a fő fehérjeforrás, csökkent a lakosság körében.
Szokatlan: nem használjuk ki a hal legtáplálóbb részeinek előnyeit
Ha ehhez hozzátesszük a különféle szervezetek figyelmeztetésére vonatkozó jelentések számának növekedését akár 50% -os csökkentés szükségessége húsbevitel a bolygó fenntarthatóságának garantálása érdekében - a legújabbat, Global Environtment Outlook néven, tavaly márciusban tette közzé az ENSZ, és felhívja az állati fehérje legalább felének 2050 előtti növényi eredetű fehérjére történő cseréjét - könnyű arra a következtetésre jutni, hogy a húsipar nem éli meg a legjobb korát.
A lakosság jó része ezért megpróbálja korlátozza a vörös hús és a származékok fogyasztását –Amely az úgynevezett „zöldséghúsok” elterjedését eredményezte, általában szójababból - anélkül, hogy csökkentenék a fehérjebevitelt, amelyet ma más élelmiszerekben keresnek.
6 étel a koleszterin gyors csökkentésére
"Fontos a fehérje bevitele, hogy minden étkezésnél jelen lehessünk, mivel ezek elengedhetetlenek az izomtömeg fenntartásához, amely a korral elveszik ”- magyarázza Núria Monfulleda táplálkozási szakember. "Ha általában nem testépítő sportokat folytatunk, és nem szedünk fehérjét, és ha a menopauza közeli nők vagyunk, és az élet során nem végeztünk alakformáló gyakorlatokat, akkor az egyetlen módja annak, hogy tápláljuk az izmokat, a bevitt fehérje révén" - teszi hozzá.
Ha általában nem testépítő sportokat folytatunk és nem szedünk fehérjét, és ha a menopauza közeli nők vagyunk, és az élet során nem végeztünk alakformáló gyakorlatokat, akkor az egyetlen módja annak, hogy tápláljuk az izmokat, ha fehérjét fogyasztunk.
Dr. Núria Monfulleda
Bár a hús Monfulleda szerint kiváló minőségű fehérje kiváló forrása, vannak egyéb ételek érdekes, amelyet be kell építeni az étrendbe, hogy biztosítsuk a tápanyag helyes adagolását, és ha a húsbevitelünk mérsékelt, akkor ez egyre gyakrabban fordul elő.
1 tojás
A tojás nagyon teljes étel,
Annak ellenére, hogy szigorúan nem tartalmaz több fehérjét, mint a hús (13 g/100 g, szemben a hús által biztosított körülbelül 21 g/100 g-mal), par excellence a szuperétel, mivel a legjobb minőségű fehérjék az étkezési piramisban. "A tojás úgynevezett magas biológiai értékű fehérjékkel rendelkezik, ami azt jelenti, hogy tartalmazzák az összes esszenciális aminosavat" - magyarázza María Merino dietetikus-táplálkozási szakember.
Miért kellene az egészségügyi szakembereknek beépíteniük a nemek közötti esélyegyenlőséget?
Ellentétben más, rosszabb minőségű fehérjéket tartalmazó ételekkel, vagyis minden esszenciális aminosav nélkül (például kolbász vagy tejtermék), a tojás nagyon teljes értékű étel, "még inkább, mint a vörös hús" - mondja Monfulleda. Emellett nagyon sokoldalú, ideális főételként és snackként egyaránt. "Szokás, hogy nem fogyasztunk fehérjét harapnivalókban, és csak egy darab gyümölcsöt vagy valamilyen gabonapelyhet választunk, amikor nagyszerű lehetőség lehet egy kemény tojás" - mondja az orvos.