6 saláta d-hez; hő ász
Frissítve 2020. június 26-án, 15:57
Tavasszal és nyáron a saláták az egyik legegyszerűbb forrás a konyhában. A klasszikus salátán túl végtelen lehetőségek vannak.
Amikor eljön a tavasz, testünk természetes tisztító szakaszba lép. Nem kell többé energiát és tápanyagot visszatartania, mint télen, és a nyálkahártyák hidratáltak, és lehetővé teszik a méreganyagok távozását. Nyáron a test továbbra is könnyű és lédús ételeket kér, amelyek segítenek fenntartani a hidratációt.
A rostokban, vitaminokban és antioxidáns vegyületekben gazdag friss és nyers növényi ételeknek köszönhetően a saláták nagyon alkalmasak ezeknek az eliminációs folyamatoknak az elősegítésére. Akkor is ideálisak, ha hő van beépítve. Nem kell túlterhelnünk a testet nehéz ételekkel, és a lehető legtöbbet kell kihasználnunk a friss zöldségek vitalizáló tulajdonságaiból.
- Kombinálja az összetevőket. Adjon hozzá egészséges zsírokat, amelyek erősítik a sejtmembránokat: olíva-, kókusz- és kenderolajok az első hideg nyomástól kezdve, avokádó, magvak ... Ezenkívül E-vitaminjuknak köszönhetően védenek a szabad gyökök ellen.
- Játssz a színekkel. Tartalmazzon intenzíven vörös, narancssárga és sárga ételeket, mert azok gazdag karotinoidokban tartalmazzák, amelyek csökkentik a degeneratív és krónikus betegségek kockázatát. Ha most kezd el enni egy ilyen salátát, akkor a bőre hidratált marad és ellenáll a nap hatásának a következő hónapokban.
Piros gyümölcssaláta édes narancs öntettel
Hozzávalók 2 fő részéreász
- 1 csésze baba spenót
- 1 csésze mályva- és bazsalikomlevél, valamint répa- és mángoldcsíra keveréke
- 5 eper
- 10 eper
- 6 meggyparadicsom
- Fél avokádó
- 1 evőkanál hámozott kendermag - egy fél citrom, annak leve
Az öntethez:
- 1 narancs, annak leve
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 medjool dátum, gödrös
- 1 csipet fekete bors, frissen őrölt
- 1 evőkanál mák
Díszíteni:
- Körömvirág szirmai
- Nasturtium virágok
- Borsóvirág
- Búzavirág virágok
készítmény:
- Keverje össze a vinaigrette hozzávalóit, levonva a mákot, a turmixgépben, és keverje simára. Utoljára add hozzá a magokat.
- Vágjuk az avokádót kb 2 cm-es kockákra, és adjunk hozzá citromlevet, hogy ne oxidálódjanak.
- Az epret és a meggyparadicsomot vágjuk ketté.
- Egy lapos salátástálban rendezze el az összes vegyes zöldet. Ízlés szerint adjuk hozzá a gyümölcsöket, az avokádókockákat, a kendermagot és az édes narancsos öntetet.
- Díszítse a salátát az egész virággal vagy szirmaival. Kíséri a többi öltözettel egy kis tálba.
A recept Consr Rodriguez.
Tisztító zöld saláta céklával
Hozzávalók 4 fő részére:
- 3 marék rukkola (vagy bármely más zöld levél)
- 1 nagy répa
- 4 zeller rönk
- 1 evőkanál szezámmag
- 1 evőkanál dulse hínár pehely
Az öntethez:
- 1 avokádó
- Fél teáskanál spirulinát
- 1 csont nélküli dátum
- 1 teáskanál juharszirup
- Egy kis gyömbér (friss vagy porított gyökér)
- Víz ízlés szerint - egy csipet só
készítmény:
- Tegyen egy tálba egy zöldségágyat, amelyet az előkészített marék rukkolával készítettek.
- A céklát reszeljük le, majd a zellert nagyon finomra, szeletekre vágjuk.
- A szósz elkészítéséhez keverje össze az összes hozzávalót egy egyedi keverőben, majd adjon hozzá vizet, amíg meg nem kapja a kívánt állagot.
- Miután minden elkészült, a salátástálba rendezzük a zöld leveleket és a vágott zöldségeket, öntsük a tetejére az öntetet, és mindent jól keverjük össze. A tetejére szórjuk a szezámmagot és a dulse alga pelyhet, és azonnal tálaljuk.
A recept Carla zaplana.
Karfiol saláta mogyoróval
Hozzávalók 2 fő részére:
- 300 g karfiol, virágokra osztva
- 1 jó csokor báránysaláta
- 10 meggyparadicsom
- 2 evőkanál mogyoróvaj (cukor hozzáadása nélkül)
- 1 evőkanál lenmagot
- Fél csésze víz