7 hibát követ el, amikor elrakod az ételt
Ezek az élelmiszerek tárolásakor elkövetett leggyakoribb hibák. Mutatunk egy útmutatót, hogy az étel hosszabb ideig jó állapotban legyen.
A Spanyol Élelmiszerbiztonsági és Táplálkozási Ügynökség szerint az élelmiszerek megfelelő tárolása elengedhetetlen annak hasznos élettartamának meghosszabbításához és a romlás vagy szennyeződés elkerülése érdekében, különös figyelmet fordítva a meleg évszak beköszöntével.
Az élelmiszerek tartósításakor nagyon valószínű, hogy betartasz néhány rutint, amelyek otthon már általánossá váltak. Valószínű azonban, hogy némelyikkel hibázik, és ennek következtében, az ételedet nem tartják addig, amíg akarod. Ilyenkor általában azt kérdezed magadtól, miért romlik el az étel.
Számos általános élelmiszer-tartósítási trükköt és módszert kell alkalmazni a gyakorlatban, hogy elkerüljük ezeket a hibákat. Néhányuk nagyon jól ismert, de mások meglepetést okozhatnak.
1. Hagyja a salátákat műanyag zacskóban
Ha valaha is hagyott salátát műanyag zacskóban, akkor ezt ellenőrizte a zöldséget megnedvesítik. A műanyag ugyanis nem engedi a levegő keringését a levelek körül, ami felgyorsítja a penész és a baktériumok szaporodását, és a saláta gyorsabban rothad.
2. Ne tároljon más zöldséget zsákokban
A salátával ellentétben azonban vannak más zöldségek, amelyeket zacskóban kell tárolni, akár műanyagból, akár pamutból, a nedvesség megtartása érdekében. Természetvédelmi termékek, amelyeket figyelembe kell venni a megőrzendő ételektől függően.
3. Hűtsön néhány gyümölcsöt anélkül, hogy előbb kiöblítené őket
Néhány gyümölcs, mint eper, málna vagy áfonya Gyorsan felszedik a penészt és a baktériumokat, ha öblítés nélkül hűtőszekrényben tárolják őket. Miután megvásárolta, és mielőtt hűtőszekrénybe helyezné őket, három rész vízzel és egy ecettel le kell öblíteni. Ezután jól megszáradnak és hűtőbe teszik.
4. Bizonyos ételeket tároljon hűtőszekrényben
Vannak bizonyos ételek, amelyeket nem ajánlott hűtőszekrénybe tenni. És mégis, a hiba gyakran előfordul:
-
Paradicsom: jobb szobahőmérsékleten tartani őket, hogy érjenek és több ízt kapjanak (kivéve, ha már nagyon érettek vagy vágottak).
Görögdinnye: ha több mint három napot tölt a hűtőszekrényben, elveszíti az ízét és a színét; a legjobb szobahőmérsékleten és közvetlen napfénytől védve tartani (ha felvágják, hűtőszekrényben kell fogyasztani, és az első napokban meg kell enni).
Cukkini: hűtőszekrényben kell tárolni, de nem túl alacsony hőmérsékleten; a legjobb a zöldségfiókba tenni vagy konyhai papírba csomagolni (öt napon belül meg kell enni).