8 egészséges módszer az étel sózására - Élő tudat
Úgy tűnhet, hogy a kérdésre a gyors (és kézenfekvő) válasz hogyan sózza meg ételeit "sóval".
Már egy ideje elmagyaráztam, hogy melyek a legegészségesebb sótípusok a konyhához, és mi a különbség a só fogalma között, mint a tengervíz elpárologtatása által okozott kristályosodás és az egyébként sóként értékesített fogalom között.
Ebben a cikkben többféle módjáról szeretnék mesélni fokozza az ételek ízét anélkül, hogy átment volna a nátriumon.
Miért korlátozzuk a só használatát
Nem akarom figyelmeztetni a só használatára.
Az igazi só a tenger ásványai, és ez nagyszerű a testünk számára.
A sóval a probléma a nátrium. Megmondom: az Egészségügyi Világszervezet szerint a napi ajánlás a nátriumfogyasztásra Maximum 2gr (felnőtteknél).
Ha kevés sót ad az ételéhez, nem haladhatja meg ezt a mennyiséget.
Különösen, ha teljes sót használ, mivel a finomított, nagyobb nátriumtartalmú sók kevesebb sóval kevesebb nátriumot fogyasztanak.
Az ételéhez hozzáadott só a legkevesebb
Mindenesetre nem annyira az a kevés (vagy sok) só jelent problémát, amelyet az ételbe tesz, hanem az a termékmennyiség, amelyet megvásárol, és amelynek összetevőiben só van (a kenyértől kezdve a gyártott termékekig, például sütikig vagy akár egy hamburger vagy nem tej).
És már nem mondom el, ha valamilyen terméket is fogyasztasz feldolgozott ipari termék például sütemények, szószok, boríték vagy tetrabrick levesek, kolbászok, előfőzött ételek stb.
Ezek a termékek amellett, hogy különféle okokból károsak az egészségre, nagy mennyiségben tartalmaznak nátriumot. Tehát azt javaslom, hogy tegye nélkülük (legalábbis a mindennapi életben), ha helyet akar teremtenie egy valódi ételen alapuló egészségesebb étrendnek.
Ha éttermekben étkezik, általában sokkal több sót használnak, mint amennyi egészséges lenne, ezért ez még egy ok arra, hogy ne tegyük hozzá ezt a túlzott fogyasztást a mindennapokban.
Mindehhez hasznos lesz megtalálni az ételek ízesítésének más módjait a mindennapokban csökkentse a nátrium mennyiségét összesen elfogyasztja.
Hogyan lehet egészséges módon sózni az ételeket
Különböző módszereket raktam ide, amelyeket egészséges módon sózok az ételeimmel.
Nem minden lehetőség érvényes minden receptre, ezért jó, ha több embert is tud, hogy kiválaszthassa azt, amelyik a legjobban megfelel az egyes étkezéseknek.