90% -kal kevesebb kalóriát tartalmazó süteményeken dolgoznak - La Opini; n értéke M; laga

Az UMA együttműködik egy tejüzem vizsgálatában, amely lehetővé teszi ezen termékek zsírtartalmának csökkentését

Az andalúz cukrászdakutatási és -fejlesztési központ és a malagai egyetem tudósai több hónapon át dolgoztak egy tejüzem gyártásában, amely lehetővé teszi körülbelül kilencven százalékkal kevesebb kalóriával rendelkező cukrászati ​​termékek gyártását.

"Több hónapon át teszteket végeztünk a fejlesztés érdekében, és ha jól sikerülne, akkor elérnénk, hogy szinte ne legyen kalóriája" - biztosította az Efe-t Paco Sánchez, a K + F Központ igazgatója.

Azt mondta, hogy a vizsgálat legnehezebb része az, hogy a csapatnak még nem sikerült stabilitást adnia a terméknek, mivel a krém zsírtartalmának csökkentésével nagyon nehéz következetes maradnia, ezért kémiai komponensekkel történő rendezésének módja.

---