A 8 legjobb gluténmentes tészta - jobb az egészséggel

legjobb

A lisztérzékenység olyan betegség, amely a vékonybélben gyulladást okoz a glutén állandó intoleranciája miatt. A kezelés magában foglalja az étkezési szokások módosítását. Ma bemutatjuk a legjobb típusú gluténmentes tésztákat, hogy továbbra is élvezhesse kedvenc ételeit.

A lisztérzékenységgel diagnosztizált embereknek az a fő nehézségük, hogy sok olyan étel van, amelyben glutén van, sokan, hinni tudnak az okról, hacsak nem szenvednek a betegségben.

Fedezzük fel együtt milyen típusú gluténmentes tésztákat vehet fel az étrendbe. Készen állsz? Hamarosan otthon élvezheti a tészta receptjét házi mártással. Vízre készteti a száját?

Hogyan lehet tudni, hogy a tészta tartalmaz-e glutént?

Általános szabályként, tészta búza, gabona gabona gluténnal készül. Manapság azonban bármelyik szupermarketben megtalálhatók a gluténmentes tészták különféle fajtái. Annak érdekében, hogy a választott tészta vagy töltött tészta gluténmentes legyen, a következőket kell tennie:

Ellenőrizze, hogy van-e rajta "gluténmentes" felirat

A tartály elején fel kell tüntetni a "gluténmentes" feliratot, "Gluténmentes" vagy "gluténmentes". Ha betartja az "alacsony gluténtartalom" feliratot, jobb, ha nem fogyasztja.

Ellenőrizze az összetevőket

A lisztérzékenység esetén a „gluténmentes” jelöléssel ellátott élelmiszerek a legjobbak. A nagyobb biztonság érdekében, Szokja meg az összetevőkről szóló információk olvasását.

Az élelmiszerek címkézése elengedhetetlen a glutén eredetű ételek fogyasztásának elkerülése érdekében. Ismerje a gabonafélékből készült összetevőket és az európai listán szereplő élelmiszer-adalékanyagokat. Bár a megelőzés érdekében a legjobb elkerülni a feldolgozott ételeket.

Keresse meg a FACE pecsétet

A spanyol Celiac Egyesületek Szövetsége létrehozta a Restauración FACE - gluténmentes márkát a lisztérzék fogyasztására alkalmas termékek csomagolásába kerül. Nézz utána!

Gluténmentes tészták

Nézzük meg alább a gluténmentes tészta különböző lehetőségeit, amelyeket a szupermarketekben találhat:

1. Hajdina

Hajdina, más néven hajdina, kiváló minőségű fehérjét, valamint esszenciális aminosavakat biztosít. A legjobb? K-vitamint tartalmaz, alacsony glikémiás indexű és gluténmentes!

A szupermarketekben hajdinával készült tészta található, de ha úgy tetszik, elkészítheti saját házi tésztáját vagy bármilyen tésztáját! A tészta alapreceptjéhez szüksége lesz:

  • 300 g hajdina liszt
  • 100 g rizsliszt
  • 4 tojás
  • meleg víz
  • Só

Keverjük össze a liszteket, adjuk hozzá a sót és adjuk hozzá a tojásokat. Kb. 15 percig simára gyúrjuk. Ha szükséges, adjon hozzá meleg vizet. Hagyja fél órán át pihenni a tésztát a hűtőszekrényben, majd megtöltheti a tésztáját vagy felvághatja a tésztát!

2. Rizs

Rizsliszt az tökéletes szószok sűrítésére és kínai tészta készítésére is. Érdemes megjegyezni, hogy mivel nincs elegendő fehérje, nem ajánlott mosáshoz szükséges tésztákhoz használni. A rizsből származik, és megőrzi előnyeinek nagy részét, például a B-vitaminokat és az ásványi anyagokat.