A B csoportba tartozó vitaminok jelentősége egészségünkben - Méderi
A B-vitaminok 8 vízoldható vitamin csoportot tartalmaznak, amelyek a sejtanyagcsere számos folyamatában részt vesznek. Bár mindegyikük elvégez egy meghatározott funkciót, általánosított módon enzimatikus kofaktorként működik az anyagcsere útvonalain, amelyek szénhidrátokból, fehérjékből és zsírokból energiát termelnek. Ezenkívül a B komplex alapvető szerepet játszik az agy és az idegrendszer funkcióinak fenntartásában, ideértve a DNS és RNS szintézisét és helyreállítását, a DNS metilezési reakcióit, valamint a neurokémiai és jelátviteli molekulák szintézisét. (1) Hasonlóképpen a közelmúltban megvizsgálták a B csoportba tartozó vitaminok lehetséges hatásait a szív- és érrendszeri és a csontok egészségére. (két)
Bár a tudományos közösség a homocisztein metabolizmusában való részvétele miatt elsősorban az alcsoportra (B6/B9/B12) összpontosította érdeklődését, az optimális fiziológiai és neurológiai működés megőrzése érdekében elengedhetetlen a többi B-vitamin megfelelő szintjének fenntartása. (1)
Az egyre elöregedő társadalomban, és ezekben a tápanyagokban gazdag optimális étrend hiányában a B-vitaminok teljes csoportját megfelelő dózisokban tartalmazó kiegészítő adagolása megfelelő megközelítés lehet az agy, a neurológiai és az egészség megőrzéséhez. immunrendszer.
Testünk nem mindig képes hatékonyan átalakítani a B-vitaminokat aktív formájukba. Ha az emésztés nem megfelelő, vagy ha érzékeny anyagcserét folytat, előfordulhat, hogy nem használjuk ki teljes mértékben annak lehetőségeit. Ezért egy jó kiegészítő kiválasztásakor tanácsos figyelni azokra, akik aktív formájukban (metilált és/vagy koenzimált) kínálják a B-vitaminokat, mivel nem igénylik a májban történő átalakításukat, és a szervezet közvetlenül használja őket. ., javítva annak felszívódását és biohasznosulását.
TIAMIN (B1-VITAMIN)
A tiamin-pirofoszfát (TPP) a B1-vitamin aktív formája. A szénhidrátok, lipidek és aminosavak anyagcseréjében, valamint a neurotranszmitterek és az agy működéséhez nélkülözhetetlen egyéb bioaktív vegyületek szintézisében részt vevő enzimek kofaktoraként működik. (3) Az elmúlt években egyre inkább elismerik részvételét a neurológiai funkciók fenntartásában, neuromodulátorként működik az acetilkolin szintézisében, és hozzájárul a sejtmembránok, ideértve az idegsejteket is, szerkezetéhez és működéséhez. (4) Ennek a vitaminnak a hiánya növelheti az olyan betegségek kockázatát, mint az Alzheimer-kór és a szívelégtelenség (5).
Idősebb embereknél a tiaminhiány problémává válhat a csökkent étvágy és az étkezési nehézségek miatt. Az életkor, az alultápláltság, az alkoholizmus, a máj- és a szívműködési zavar, a bariatrikus műtét, az oxidatív stressz (tejsavas acidózis), az etetési szindróma, a veseelégtelenség és a súlyos betegek lehetnek a tiaminhiánnyal járó kockázati tényezők. (6)
Az ajánlott napi adag 1,1 mg egészséges felnőtteknek. Gyermekek és terhes nők esetében az ajánlott napi bevitel 0,3 mg, illetve 1,5 mg. (7) Ami az ételeket tartalmazza, vannak teljes kiőrlésű gabonák, búzacsíra, élesztő, szójaliszt és sertéshús.
Ez egy vízben oldódó vitamin, amely kis mennyiségben lenyelve a transzporterfehérjék révén aktívan felszívódik, míg ha nagy koncentrációban kerül be, akkor passzívan felszívódik a vékonybélben. A tiamin a vázizomban, a májban, a szívben és a vesékben kevéssé tárolható, ezért garantálni kell a folyamatos ellátást, mivel felezési ideje 10-20 nap.
RIBOFLAVIN (B2-VITAMIN)
A B2-vitamin a flavin-adenin-dinukleotid (FAD) és a flavin-mononukleotid (FMN) kofaktorainak fő alkotóeleme. Ezek a koenzimek részt vesznek az energiatermelésben részt vevő metabolikus utak oxidációs-redukciós reakcióiban. (8) Ezen túlmenően kulcsfontosságú kofaktorként működnek más vitaminok, például a niacin, a B6-vitamin és a folsav szintézisében és átalakításában, valamint részt vesznek a hemoglobin és más elektrontranszferben, oxigéntranszportban és -tárolásban részt vevő fehérjék szintézisében. (9) Másrészt a riboflavin elősegíti a vas optimális felszívódását és felhasználását (10) és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek részt vesznek a glutation-redox ciklusban. (tizenegy)
A riboflavin természetesen megtalálható bizonyos élelmiszerekben, például gabonafélékben, zöld leveles zöldségekben, néhány zsíros húsban és halban. Ezenkívül a nyugati országokban a tejet és egyes tejtermékeket általában ezzel a vitaminnal dúsítják.
Ajánlott bevitele 1,4 mg felnőttek számára. Fontos megjegyezni, hogy ez a vitamin nem tárolódik a szervezetben, és a felesleg, amelyre a szervezetnek nincs szüksége, a húgyutakon keresztül távozik. Néha, ha a kiválasztott mennyiség nagy, a vizelet élénk sárgává válhat. Az idősebb embereknél nagyobb valószínűséggel hiányzik a B2, mivel az öregedés csökkenti ennek a vitaminnak a felszívódási hatékonyságát. Továbbá, mivel folyamatosan ürül a vizelettel, hiánya viszonylag gyakori, ha az étrendben nem elegendő a bevitel.
A riboflavin-hiány szem-, száj- és bőrbetegségekhez, valamint fokozott fáradtsághoz és fáradtsághoz vezethet. Ezenkívül a riboflavin-hiány összefüggésben áll a terhes nők preeclampsiájával. (12) Más vizsgálatok azt mutatják, hogy a riboflavin-kiegészítés hatásos migrénes kezelésként, mivel részt vesz a flavoproteinek prekurzoraként a mitokondriális elektrontranszport láncban. (13)
Az ebben a tápanyagban szegény diéták, a cukorbetegség, az alkoholizmus, a pajzsmirigy túlműködés és a stressz olyan állapotok, amelyek riboflavinhiányt okozhatnak.
NIACIN (B3 VITAMIN)
A B3-vitamin, más néven niacin, nikotinsav vagy nikotinamid, egy vízoldható vitamin, amely része a szervezet két legfontosabb koenzimének, amelyeket az energiatermeléshez felhasznál: nikotinamid-adenin-dinukleotid (NAD) és nikotinamid-adenin-dinukleotid-foszfát (NADP) . Ezek a koenzimek szinte minden oxidációs-redukciós reakcióban részt vesznek sejtszinten. Származékai, a NADH és NAD +, valamint a NADPH és NADP + elengedhetetlenek a szénhidrátok, fehérjék és zsírok energia-anyagcseréjében, és nagyon fontosak a sejtek differenciálódása, a DNS helyreállítása és a sejt kalcium mobilizációja szempontjából is. (14) Ezen funkciók mellett a B3-vitamin hozzájárul az idegrendszer normális működéséhez, a normális pszichológiai működéshez, a bőr és a nyálkahártyák normál körülmények közötti fenntartásához, valamint csökkenti a fáradtságot és fáradtságot. (tizenöt)
A B3-vitamin bioszintézise a májban megy végbe az esszenciális aminosav triptofánból, amely nikotinsavvá, később pedig nikotinamiddá alakul. Ez a szintézis nem teljesen hatékony (1 mg niacin szintetizálásához 60 mg triptofánra van szükség), ezért elengedhetetlen a B3 beépítése az étrendbe vagy kiegészítés útján. A nikotinamid előnye, hogy nem okozza a nem kívánt hatást öblítés a B3 mint nikotinsav, ezt a vitamint kiegészítő kiválasztásakor figyelembe kell venni. Az élelmiszerekben a B3-vitamin nyerhető élesztőből, májból, baromfiból, hüvelyesekből, zöld leveles zöldségekből és diófélékből. A niacin ajánlott napi mennyisége felnőtteknek napi 16 mg. (16)