A bab és a csicseriborsó segíthet a fogyásban egy tanulmány szerint - Gasztronómia és turizmus
Ezekkel az ételekkel (összefoglaló néven hüvelyesek) végzett 21 klinikai vizsgálat adatainak új elemzése megállapítja, hogy ezek segítenek a fogyókúrázóknak abban, hogy jól érezzék magukat és elveszítsék a nem kívánt súlyukat.
"Bár a súlycsökkenés kicsi volt, eredményeink azt sugallják, hogy a hüvelyesek egyszerűen az étrendbe való felvétele elősegítheti a fogyást, és úgy gondoljuk, hogy ami még ennél is fontosabb, megakadályozhatja, hogy visszahízzon, miután elvesztette" - mondta a Russell de Souza, a tanulmány vezető szerzője, a torontói Szent Mihály Kórház nyomozója egy kórházi sajtóközleményben.
Az eredmények nem leptek meg egy szakértőt.
"Az ilyen típusú hüvelyesek a leginkább alulértékelt élelmiszerek közé tartoznak" - mondta Dana Angelo White, a dietetikus és a sportorvos adjunktusa a Connecticuti Hamdenben található Quinnipiac Egyetemen.
"Tele vannak rostokkal, fehérjékkel, vitaminokkal és ásványi anyagokkal" - mondta. "Van értelme, hogy segítenek a fogyásban és a koleszterinszint csökkentésében, ha rendszeresen fogyasztják őket.".
A kanadai csapat azt is megjegyezte, hogy a hüvelyesek "alacsony glikémiás indexűek", vagyis lassan dolgoznak fel az emésztőrendszerben. Mint ilyenek, étkezés közben az állati fehérje vagy az egészségtelen zsírok helyett fogyaszthatók.
Az új elemzésben szereplő vizsgálatokban összesen 940 felnőtt vett részt. Amikor a résztvevők egy adag (egy csésze) csésze hüvelyeset kezdtek el enni naponta, 6 hét alatt átlagosan 0,75 fontot (0,34 kilogramm) vesztettek, anélkül, hogy különösebb erőfeszítéseket tettek volna más típusú ételek elkerülésére.