A birsalma ismeretlen előnyei

A A birsalma az egyik őszi gyümölcs Főleg akkor ismert, amikor édes vagy birsalmás húsként főzve tálaljuk. De sok más módon is felhasználhatjuk őket, hogy élvezhessük ennek az ételnek az előnyeit, félúton az alma és a körte között.

Hazánkban itt találhatók ültetvények Murcia, Valencia, Andalúzia és Extremadura. A betakarítási idény szeptember végén kezdődik és körülbelül februárig tart, ami azt jelenti, hogy jó időben vagyunk, hogy élvezzük ezt a gyümölcsöt.

A Spanyol Táplálkozási Alapítvány a birsalmának nagyon érdekes táplálkozási tulajdonságai vannak: nagy mennyiségű vizet (86,4%) és alacsony kalóriabevitelt tartalmaz.

Bár igaz, hogy nyersen fogyasztva durva állaga és savassága miatt nem túl kellemes, előnyeinek megőrzésére ez a legjobb módszer. Hazánkban azonban a fogyasztás fő formája az édes receptek, amelyek kiváltják azok kalóriabevitelét és elveszítik a tápanyagokat.

Táplálkozási tulajdonságai közé tartozik a magas rost-, kalcium-, kálium-, foszfor-, vas-, nátrium- és A-, C-, B1-, B2- és B3-vitamin. Ezenkívül magas a pektin- és tannintartalma. De mit jelent mindez az egészségünk szempontjából?

---