A bivalysajt tulajdonságai; Botanikai-online
A bivalysajt előnyei
Mi a bivalysajt?
A bivalysajt Bivalytejből készült sajt. Általában friss sajt, nagyon krémes.
Az ilyen típusú sajt előállításához használt faj a vízi bivaly (Bubalus bubalis), amely egy délkelet-ázsiai szarvasmarhafaj.
A bivalisajt előállításához kevesebb tejre van szükség, mint a tehénsajt gyártásához. Így 1 kilogramm bivalisajt elkészítéséhez átlagosan 10 liter tejre van szükségünk, míg 1 kiló tehénsajtra körülbelül 15 literre van szükség.
Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a bivalytej kevesebb vizet és több szilárd anyagot tartalmaz, mint a tehéntej (zsír, fehérje, hamu és száraz maradvány), amint az az alábbi táblázatból kiderül.
Hogy van a bufala sajt?
Sok zsír- és fehérjetartalmú sajtok, mivel a bivalytej ezekben az összetevőkben sokkal gazdagabb, mint a tehéntej.
A legfontosabb bivalisajt a Mozzarela, egyfajta sajt, amelynek gyártása Olaszországban kezdődött, bár manapság a világ számos régiójában elterjedt.
A bivalysajt fajtái
Buffalo sajt
Az ezen terméken alapuló egyéb sajtok bivalytejből készülnek. Például:
- Füstölt mozarella: Különleges füstös ízű Mozarella.
- Bocconcini: Mozzarella kis golyók formájában tejsavóban
- Enyhe bivaly (»Suau bivaly): Lágy pácolt sajt, amelyet a Barcelona megyei Montbru parasztházban készítenek. Ugyanabban a tartományban nevelt állatok bivalytejéből készül.
- Puha bivaly (»Tou de buffalo») Ez a fajta lágy sajt ugyanabban a parasztházban készül
- Buffalo kék: Olasz sajt pasztőrözött bivalytejből. Tipikus kék vízszintes sávok különböztetik meg.
- Kesong puti: Friss Fülöp-szigeteki sajt, karabeoj tejből, különféle bivalyokból. Egy banánlevél-csomagolóban található.
- Bariloto: Friss sajt Salerno régióból. Hordó alakú, ahonnan a neve származik. Nagyon enyhe ízű.
- Pendragon: Angol bivalysajt.
Több információ tovább a sajt.
Egyéb érdekes cikkek
Az itt feldolgozott anyag informatív. Kétség esetén forduljon orvosához.
A "Botanical-online" nem felelős az öngyógyítás által okozott károkért.
Ez a weboldal cookie-kat használ a személyes adatok eléréséhez, tárolásához és feldolgozásához látogatása során. Bármikor visszavonhatja beleegyezését vagy lemondhatja az adatkezelést a "További információk" gombra kattintva vagy a weboldalon található sütikre vonatkozó irányelveink között.
Adatvédelmi áttekintés
Szigorúan szükséges sütik
Hirdetési sütik
Statisztikai sütik
A sütikre vonatkozó irányelvek
A botanikai-online sütiket használ a felhasználó személyes adatainak tárolására, elérésére vagy feldolgozására statisztikai feladatok elvégzéséhez, személyre szabott hirdetések megjelenítéséhez vagy a felhasználó navigációjának egyszerű és helyes működéséhez.
Ezek olyan sütik, amelyek felelősek a felhasználó munkamenetével (látogatásával) kapcsolatos összes adat megőrzéséért az optimális szolgáltatás garantálása érdekében ( WordPress). Csak ők irányítanak minket.
Információkat gyűjtenek a megjelenített hirdetésekről, segítenek a webszolgáltatásban történő hirdetések megjelenítésének javításában és helyes kezelésében. A Google DoubleClick kezeli őket. További információt a DoubleClickről kaphat.
Ezek a A Google Analytics
Lehetővé teszik munkameneti adatok létrehozását és gyűjtését, például: látogatások száma, oldalmegtekintések, meglátogatott szakaszok, a munkamenet időtartama, referencia források, elvégzett keresések, az új felhasználók száma, a látogatások gyakorisága és megismétlődése, érdeklődés a termékek vagy szolgáltatások, a meglátogatott oldalak, a böngésző és az üzemeltető vagy a terminál típusa, amelyből a látogatás történik.