A bogáncs, növényi vas- és kalciumforrás
Mindig is az volt a meggyőződés, hogy a lencse a legjobb vasforrás, és hogy a tej a legjobb, ha a kalciumról van szó, de fontos, hogy ezen változtassuk meg a chipet, és kinyissuk a szemünket mások előtt. vasban és kalciumban gazdag ételek. A bogáncs egyértelmű példa, amelyet nem hagyhatunk figyelmen kívül.
A bogáncs egy olyan zöldség, amelyet már régóta használnak a konyhában, bár az utóbbi években inkább a szokásos menükbe került, mivel egészen a közelmúltig még egy zöldségnek számított, amelyet egyszerűen kísérőként használtak, amikor valóban lehet ideális kezdő bármelyikünk számára tulajdonságai miatt.
Sokan régóta társítják a bogáncsot az articsókával, néha összekeverik ezzel a számunkra oly előnyös zöldséggel. A kettő közötti különbségek valójában nem is olyan nagyok, mivel az articsókához hasonlóan a bogáncs is nagyon finom étel alacsony kalória- és zsírtartalma, ami szövetségi táplálékká teszi azokat az embereket, akik természetes módon igyekeznek fenntartani a testsúlyt és ellátják a testet a szükséges tápanyagokkal.