A borsóital és más zöldségitalok közötti különbségek
Frissítve: 2019. június 11
A növényi italok amelyek a tej alternatívájaként kerülnek forgalomba, mindennap helyet foglalnak el a piacon különböző okok miatt: növekszik azok száma, akik növényi eredetű étrenden alapuló étrendet akarnak követni, új gasztronómiai tapasztalatok keresése, vágy az étkezési lehetőségek diverzifikálására, diagnózis olyan állapot, amely megakadályozza a tejfogyasztást (tejfehérjével szembeni túlérzékenység vagy laktóz-intolerancia), vagy akár abban a meggyőződésben, hogy felnőtté válása esetén káros ezt az ételt fogyasztani, egy számtalanszor megcáfolt mítosz (a tej nem elengedhetetlen, de nem káros).
Ebben az összefüggésben abba a hibába eshet, hogy azt gondolják, hogy minden növényi ital hasonló egymáshoz, és táplálkozási szempontból felcserélhetők, de az a tény, hogy nagyon különbözőek, bár mindegyikben közös, hogy vízzel és növényi hozzávalóval készülnek.