A brokkoli csíra segíthet a fogyásban Agro Magazine
A brokkoli csíra segíthet a menopauzában szenvedő, túlsúlyos vagy elhízott nőknél, akik Spanyolországban a női lakosság körülbelül 50% -át képviselik, fogyni, valamint csökkenteni a gyulladást és a vérnyomást - derült ki José ma reggel bemutatott tanulmányából. Pedregrosa, a San Antonio de Murcia Katolikus Egyetem Egészségtudományi Tanszékének kutatója.
Az eredményeket ma jelentették be a Cartagenai Santa Lucía Kórházban, annak a doktori disszertációnak a részeként, amelyet José Pedregrosa az elmúlt években „A brokkoli csíra fogyasztásának egészségre gyakorolt hatásainak értékelése túlsúlyos vagy elhízott menopauzás nőknél” címmel hajtott végre., José Abellán Alemán és M.ª Dolores Albaladejo orvosok rendezésében.
Ez az első olyan kutatás a világon, amely a társadalom ezen profiljára összpontosít, a betegek egy része alapján, azzal az indokkal, hogy a brokkoli csíra a glükorafanin/szulforafán legjobb étrendi forrása. A koleszterin anyagcserére és a lipid homeosztázisra gyakorolt hatásuk miatt ezek a vegyületek pozitív biológiai aktivitást gyakorolnak a test zsírfelhalmozódására (zsírosodás) és az elhízott embereknél jelentkező szisztémás gyulladásra. Ez fontos előrelépést jelent e zöldség táplálkozási programokba történő beépítésében az elhízás visszaszorítása és kezelése érdekében.
A tanulmány eredményei, amelyek előrehaladása a következő hónapokban is folytatódik, feltárta, hogy annak ellenére, hogy nem figyeltek meg jelentős hatást a részt vevő menopauzás nők lipidprofiljára, a testgyulladás, a szisztolés (nem diasztolés) ) vérnyomás, amikor a szív összehúzódik, és súlya (nem hasi átmérő).
Ez a klinikai tanulmány mérföldkövet jelent az élelmiszer, a táplálkozás és az egészség közötti kapcsolat kutatásának jövőjében, mivel a klasszikusokkal ellentétben friss és egészséges terméket tartalmaz az étrendben olyan mennyiségben, amely tökéletesen kompatibilis a kiegyensúlyozott étrenddel. zöldségek. Sem tablettára, sem gyógyszerkészítményre nem volt szükség, értékelte Diego A. Morenót, a CEBAS-CSIC Élelmiszertudományi és Technológiai Tanszékének fitokémiai laboratóriumának kutatóját, aki aktívan együttműködik a + Broccoli Egyesülettel, és a törvényszék a doktori értekezés értékelésére.