A burgonya komponensei enyhítik az elhízást

komponensei

Forrás: Kolumbiai Nemzeti Egyetem | 2015.09.04

A kolumbiai Nemzeti Egyetem (ENSZ) és a kanadai McGill Egyetem kutatói magas mennyiségű polifenolt, különösen klorogénsavat tartalmaztak a kreol burgonyában, amelyek segítenek csökkenteni az elhízást. A megállapítás az egyetem genetikai fejlesztési programjának sárga burgonyájában is előfordult.

A kutatók két polifenolban gazdag kanadai termelő burgonyakivonatait használták fel, és megállapították, hogy ezek tíz héten keresztül csökkentették a zsírtartalmú étrendet fogyasztó egerek súlygyarapodását.