A burgonyával végzett diéták elpusztítják a mítoszokat és gyakrabban fogyasztják - LA NACION
Tökéletes zöldség a napi étrendbe való felvételhez, és megállapították, hogy segít a fogyás tervében is
Ilyen elterjedt, olcsó, ilyen egyszerű krumpli a nagy figyelmen kívül hagyva a szerkesztőségi címet és a közösségi hálózatok legszimpatikusabb fotóit elnyerő divatos szuperélelmiszerek dobogós versenyében.
Átadja ezt a fotót az Instagramnak? A válasz nem számít, mert tökéletesen illeszkedik az egészségéhez Pixabay
De a közelmúltban kezdték elismerni, hogy nagy szövetséges a fogyás. Igen, pontosan. Nemcsak hogy nem hízik meg, mint hittük, de segít a megfelelő súly elérésében is.
A burgonyaforradalom: A világot megmentő ételek története című könyvében. A gazdag és tápláló étrend, amely miatt fogyni fog (szerk. Grijalbo), Dr. Lucio Tennina azt állítja, hogy ez az igazságtalanul rossz hírű étel.
"Évek óta és idők szerint rosszul bántak vele, félreértették, előítéletek voltak. Még napjainkban is, amikor a burgonyát mennyiségben adagolom egy étrendbe, hogy lefogyjak, a betegek arcán megjelenik a kábulat és a hitetlenség kifejezése. A három" P "- a tészta, a kenyér és a burgonya - úgy tűnik, hogy a negyedik" P "megjelenésének, a túlsúlynak az eredetét képviselik" - állítja Dr. Tennina könyvében.
A szerző szerint "helyre kell hozni az előnyeivel és összetételével kapcsolatos félreértéseket. Annak érdekében, hogy a burgonya abbahagyja a" nehéz "," kalóriatartalmú "élelmiszerek kategóriájának részét, és hogy ismét belefoglaljuk az étrendbe, nemcsak a félelem elvesztése és az előítéletek megszüntetése, hanem annak táplálkozási értékének tisztázása és annak lehetősége is, hogy egy fogyókúra alapjául szolgáló étrend legyen. ".
Miért ma átértékelik a burgonyát
Két könyv, amely átértékeli a burgonya szerepét az ételekben: Minket eszünk, Mónica Katz (Aguilar, 439 dollár) és A burgonya forradalom, Dr. Lucio Teninna (Grijalbo, 329 dollár)
Dr. Katz Mónica, a Több mint egy test írója számára: Mi azok vagyunk, akik eszünk, és nem diétázunk: "A burgonya érdekes zöldség, bár ma keményítőnek számít, a tészta és a kenyér csoportján belül" elmagyarázza és hozzáteszi: "Egy kis burgonyának száz kalóriája van, tehát a burgonyával az a probléma, hogyan tanuljuk meg főzni. A vajpép, a sült burgonya a nagy probléma. A burgonya maga csodálatos, szóval ha akarod hogy egy szép étrendet készítsen anélkül, hogy feladná az örömöt, bele kell venni a burgonyát ".
Florencia Ramos, a táplálkozással kapcsolatos diplomát szerzett, a Barceló Egyetem professzora és a Maestro Estética társigazgatója egyetért, és elmagyarázza: "Hacsak nincs valamilyen patológia, semmilyen étel nem tilos, ezért belefoglalható a fogyás tervébe. főzés: olyan főzésnek kell lennie, amely nem jár olajfelesleggel ".
A jóllakottság miatt, mivel segít csökkenteni a glikémiás indexet azoknál az embereknél, akik bizonyos típusú cukorbetegségben szenvednek, és mivel könnyen emészthető, a burgonyának jelen kell lennie az egészséges táplálkozási tervben, és egy olyan étrendben is, amelynek célja sújt veszteni.
Lehet-e fogyni, ha naponta burgonyát eszik?
A héjjal főzve növeli a telítettség képességét és rostot biztosít, emellett csökkenti a glikémiás indexet, amelyet a II. Típusú cukorbetegeknek ellenőrizniük kell.
Bizonyos szempontból könnyű egyetérteni azzal az érveléssel, hogy a burgonya jó étel, és nincs ok kizárni az étrendből. Ennek van értelme, összhangban a teljes étkezési terveket támogató táplálkozási szakemberekkel, ahol egyetlen ételt sem szabad kizárni, inkább egészséges és minden egyes ember igényeinek megfelelő mennyiségben és főzési módban kell fogyasztani.
De a napi burgonyafogyasztáson alapuló fogyási terv nehezebben hihető, igaz?.
A megkérdezett szakemberek azonban egyetértenek ebben: a burgonya nagyszerű szövetségese a fogyásnak a következő okok miatt:
A burgonya az a táplálék, amely a legnagyobb mértékben jóllakik. Megfelelő előkészítés esetén ez a legjobb természetes anorektikum. "Nemkívánatos hatások nélkül, mint például a fogyókúrás gyógyszerek, anélkül, hogy éhséget vagy liter vizet kellene önteni a gyomor megtöltésére, étkezés előtt egy ideig elfogyasztva, a burgonya jelentősen csökkenti az étvágyat" - magyarázza Dr. Tenina. Ehhez Dr. Katz hozzáteszi: "Ez a legkellemesebb étel; míg a banán 80, a burgonya 330 pontot ad a jóllakottsági indexen".