A chia mag tulajdonságai, előnyei és felhasználása

A chia mag az egyik legdivatosabb étel lett. Bár egzotikusnak tűnhetnek, nagyon könnyen használhatóak, és nagyszerűek lennének az egészségére. Valójában összetételük miatt sok erényt kölcsönöznek nekik, ezért nyugodtan vegye fel őket táplálkozási szokásaiba!

Tehát érdeklődjön itt: útmutatónk tulajdonságai, előnyei és a chia magok használata

Tartalomjegyzék

Chia mag, mi az?

Közép-Amerikából, pontosabban Mexikóból származnak. Ez egy ősi növény, a Zsálya, a Lamiaceae családból. Neve, chia, kiejtve [kia] vagy [chia], a Nahuatl-ból származik, amely Mexikóban a legszélesebb körben beszélt őslakos nyelv.

Az aztékok voltak az első fogyasztók a chia magra. Három fő táplálékforrásának egyikét képviselték. Gyógyászati célokra is használták őket, mint pl energizáló, hanem az istenek felajánlásaként is. A chia növényt ma elsősorban magjainak termesztik, főleg Peruban és Argentínában.

A chia magok nagyon kicsi oválisak vagy kerekek és ropogósak. A növények változatosságától függően lehetnek fekete, szürke, barna vagy fehér. Az a sajátosságuk, hogy képesek felszívni a súlyuk 14-szeresét és forduljon géllé folyadékba merítve, amelyet nyálkának neveznek.

A chia mag tápértéke

A chia magok híresek arról, hogy szuperélelmiszerek (mint például a Káposzta kelkáposzta, gazdagabb Omega 3-ban, mint a kék hal, és többek között koncentráltabb káliumban, mint banánban). De mi is ez valójában?

A Chia nagyon érdekes étel, különösen a vegetáriánusok számára. Tápanyag-tartalma, például fehérje, vas vagy magnézium különösen fontos. Valójában a chia mag kb 23% fehérje, beleértve a triptofánt, az ember számára nélkülözhetetlen aminosavat.

Oldal vitaminok és ásványi anyagok, nagyon jó kalcium-, vas-, de A-, B-, C- és E-vitamin, valamint flavonoidok is. 30 - 40% -ban oldható és oldhatatlan rostokban is gazdagok.

Végül, ezek különösen az általa javasolt zsírsavak dietetikusok . Körülbelül 30% lipidet tartalmaznának, ebből 15–17% omega 3-ot alfa-linolénsav formájában és 6–8% omega 6-ot gamma-linolsav formájában.

Chia mag: tulajdonságok és előnyök

A A chia tápértéke Fokozatosan vonzotta a táplálkozási szakembereket, de az étrendtudatos embereket is. Kivételes tulajdonságokat ad ennek a kis magnak, ami méltóvá teszi a superfood osztályozásra

A chia mag erényei az egészségre

Sok tanulmány magasztalja az érdemeket, mert ezeknek a magoknak a rendszeres fogyasztása igazolt előnyös az egészségre, különböző szinteken:

Forgalmi szabályok: a Chia mag magas rosttartalma segíti a béltranzit szabályozását, és természetes gyógymóddá teszi a székrekedést. A rost segít a divertikuláris vastagbélgyulladásban szenvedők enyhítésében is.
Védelem a szív- és érrendszeri rendellenességekkel szemben és a vérnyomás javulása: omega-3, omega-6 és rostokban gazdag Chia mag segít csökkenteni a triglicerid szintet, és ezáltal hozzájárul a szív- és érrendszeri betegségek, köztük a magas vérnyomás, a cukorbetegség és a magas koleszterinszint megelőzéséhez
Vércukorszint-szabályozás: A chia magrost segít lassítani a szénhidrátok asszimilációját, stabilizálni a vércukorszintet és megakadályozni a gyors vércukorszintet.
Az agy védelme: Azok a többszörösen telítetlen zsírsavak, amelyek nélkülözhetetlenek az ember számára és amelyeket táplálékkal kell bevinni, elősegítik az agy neurotranszmittereinek cseréjét és a sejtmembránok felépítését. Úgy tűnik, hogy a chia magok jótékony hatással vannak az agy működésére. (Forrás)
A csontok és a fogak erősítése: A chia jó kalcium- és magnéziumforrás, de foszfor és fehérje is. Magjainak fogyasztása segít megerősíteni a csontvázat, csökkenti az oszteoporózis és a gyulladásos ízületi fájdalmak kockázatát.
Az alvás minőségével kapcsolatos fellépés: A chia magokban gazdag triptofán található, amely növeli a szerotonin és a melatonin szintjét. Így elősegítik az alvás jobb minőségét.
Természetes energizáló: Ezeknek a magoknak a tápértéke érdekes ételt jelent a fizikai képességek javítására. Gazdagsága többek között káliumban, szénhidrátokban és fehérjékben lehetővé teszi az ellenállás elleni hatást és a testmozgás utáni jobb gyógyulást. Erre az aztékok is fogyasztották őket, és ma ugyanezen okból sok sportoló.
A fogyás elleni fellépés - Valószínűleg ez a legvitatottabb tulajdonság a chia magokkal kapcsolatban. Természetesen nem tudományosan bizonyított, hogy fogynak, de hogy segítenek a fogyásban. Valójában étvágycsökkentő hatásuk van (például almaecet vagy grapefruit), amely biztonságban van a triptofán, a rost és a fehérje jelenlétében. Ezért csökkentik az éhségérzetet és korlátozzák a kalóriabevitelt, miközben stabilizálják a vércukorszintet. Szép vágott hüvelykujj, amikor ránéz a vonalára.