A Chia táplálkozási előnyei és tulajdonságai їHogyan készítsd el, használd ki a legtöbbet Terra Chile
A Superfoods-on belül Chia kiemelkedik tápértékeivel. Az elmúlt években a fogyasztása nagyon elterjedt, és minden nap új hívet szerez ennek a kicsi, de erőteljes magnak.
A chia mag a Salvia hispanica növény kis fekete magja, amely a mentával áll kapcsolatban. És fontos étel volt azték és a maják a utolsó aki nagyra értékelte az energiaellátás képességét fenntartható. Valójában, "chia"a régi szó Maya for "Kényszerítés".
Kapcsolódó hírek
Amerika meghódítása előtt Kína alapvető táplálék volt Mexikó civilizációinak; Termesztése gazdasági szempontból valószínűleg a harmadik volt, csak a kukorica (Zea mays) és a bab (Phaseolus vulgaris) haladta meg. Az ókorban ezt a magot a Tecuexes fél nomád etnikai csoportja (Chichimeca csoport) használta, a jelenlegi Guadalajara, Zapotlanejo, Acatic, Tepatitlбn, San Miguel el Alto, Cuquio, Yahualica stb. és amellyel tisztelegtek Mexica előtt.
Wikipédia
Annak ellenére, hogy ókori története, mint alapvető élelmiszer, a chna magokat a modern szuperétel csak a közelmúltban.
Az elmúlt években népszerűsége felrobbant, és ma már egészségtudatos emberek fogyasztják szerte a világon. Ne tévesszen meg a méret: ezek az apró magok erőteljes táplálkozási hatással bírnak.
28 gramm adag (egy uncia) chna mag tartalmaz (1):
- Rost: 11 gramm.
- Fehérje: 4 gramm.
- Zsír: 9 gramm (ebből 5 omega-3).
- Kalcium: A KFI 18% -a.
- Mangán: A KFI 30% -a.
- Magnézium: A KFI 30% -a.
- Foszfor: A KFI 27% -a.
Jelentős mennyiségű cinket, B3-vitamint (niacint), káliumot, B1-vitamint (tiamin) és B2-vitamint is tartalmaznak.
Ez különösen lenyűgöző, tekintve, hogy ez csak egy uncia, ami 28 grammnak vagy nagyjából két evőkanálnak felel meg. Ez a kis mennyiség csak 137 kalóriát és egy gramm emészthető szénhidrátot biztosít.
Érdekes, ha levonja a rostot, amelynek nagy része végül nem válik felhasználható kalóriává a test számára, a chna magok csak 101 kalóriát tartalmaznak unciánként (28 gramm).
Ez teszi számos fontos tápanyag, a kalóriakalória világában az egyik legjobb forrásává.
Mindennek tetejébe a chna magok teljes táplálék, általában organikusan termesztik. Ezen kívül nem tartalmaznak GMO-kat és természetesen nem tartalmaznak glutént.
Chia és antioxidáns tulajdonságai
Egy másik terület, ahol a chna magok ragyognak, magas antioxidáns tartalmuk. Ezek az antioxidánsok védje az érzékeny zsírokat a magokból, így nem avasodnak meg. Bár az antioxidáns kiegészítők előnyeit vitatják, az iA kutatók egyetértenek abban, hogy az antioxidánsok táplálékból való beszerzése pozitív egészségügyi hatásokkal járhat.
A legfontosabb, hogy az antioxidánsok küzdenek a termelés ellen szabad radikálisok, amelyek károsíthatják a sejtmolekulákat, hozzájárulhatnak az öregedéshez és olyan betegségekhez, mint a rák.
A chna mag iránti kereslet az egekbe szökik és jó okkal van rá. Megfelelően elkészítve könnyen emészthetőek, sokféle tápanyaggal vannak ellátva, és erőteljes energialöketet tartalmaznak.
Valójában az ókorban, a chna magokat futó ételként ismerték mert a futók és harcosok üzemanyagként fogyasztották őket, hogy hosszú távokat futhassanak, vagy amikor csatába mentek.
A chna magok előnyeit alaposan kutatták és magukban foglalják javítja az emésztőrendszer egészségét, elősegíti a szív egészségét, fitogtatja energiáját és anyagcseréjét, sőt segíthet a cukorbetegség kezelésében.