A csemegekukorica a hagyományos mezőgazdaság alternatívája
Ebben a cikkben Pedro Revilla és Bernardo Ordás, a Galíciai Biológiai Misszió kutatói elmagyarázzák a csemegekukorica eredetét, tápértékét és különféle fajtáit, egy olyan növényt, amelyre egyre nagyobb az igény és Spanyolországban hiány van.
Csomagolt csemegekukorica.
A csemegekukorica a második legnépszerűbb zöldség az Egyesült Államokban, ahol az 50 államban több mint 230 000 hektárt termesztenek. Spanyolországban becslések szerint 2003-ban mintegy 5000 ha-t termesztettek, ebből 3260 ha fagyasztásra szánták, 18 200 tonna fagyasztott kukorica, 1550 ha konzervek és 800 ha friss piac termelésével.
Az ipari feldolgozásra szánt termelés főként Castilla La Manchában található, mintegy 2500 hektárral, ezt követi Castilla y León alig 1000 hektárral és Andalúzia 700 hektárral. A friss piac a maga részéről elsősorban Andalúziában található (80%).
A csemegekukorica kereskedelmi csemegekukorica-hozama a csemegekukoricában általában meghaladja a 10 000 kg/ha és a csemegekukorica esetében a 15 000-t (a hektáronként 40 000–60 000 fül), a tiszta csutka esetében pedig a csemegekukoricában 15 000 és 20 000 kg/ha között mozog és 24 000 kg/ha szuper édes. A gabonatermés 30% -ot képvisel, és körülbelül 5400–6000 kg/ha. A friss fogyasztásra szánt kukorica esetében a termés 12 000 kg/ha lehet a kiválasztott fülből.
Bár nincsenek hivatalos adatok, könnyen beláthatjuk, hogy a csemegekukorica Spanyolországban egyre ismertebb, inkább jelen van a spanyol piacon, és fogyasztása növekszik. Fordítva, Termesztése és feldolgozása nem nőtt jelentősen, és a csemegekukorica nagy részét csomagolva vagy fagyasztva importálják, nincs sem a keresletnek megfelelő nemzeti termelés, sem pedig a releváns friss piac.
Ez egy olyan helyzet, amely új üzleti lehetőségeket nyit meg, mivel a kereslet meghaladja a nemzeti termelést, a szállítás és a raktározás során romlik a minőség. .
A csemegekukorica termesztése nagyon hasonlít a száraz szemes kukoricához és ára jóval magasabb. Figyelembe kell vennünk azt a rövid időtartamot is, ameddig a növény elfoglalja a földet (a virágzás után körülbelül 20 nappal takarítják be), valamint számos spanyol vállalat létezését, amelyek fagyasztott, félkonzervált és konzervipari módon dolgozzák fel a csemegekukoricát.
Kultúra
A csemegekukoricát csomagolás, fagyasztás vagy friss fogyasztás céljából termesztik. Az Egyesült Államokban általában nagy területek találhatók csomagolásra vagy fagyasztva, míg a friss fogyasztásra szánt területek kiskertek is lehetnek.
A csemegekukorica termesztése nagyon hasonlít a száraz gabona kukoricájához, csak három követelménye különbözteti meg a szárazon betakarított kukoricától. Az első az, hogy érzékenyebb az olyan kedvezőtlen körülményekre, mint a szélsőséges hőmérséklet, a kártevők és a betegségek, ezért kedvezőbb termesztési feltételeket igényel, ha a talaj hőmérséklete meghaladja a 10 ° C-ot, és a talajnak tisztának kell lennie, hogy enyhítse a kártevők előfordulását és a gyomok versenyét.
Másodszor védeni kell a kukorica egyéb típusaitól, mivel az idegen beporzás rontja annak minőségét; Ehhez egy másik, körülbelül 100 méteres kukoricafajtával vagy fizikai korlátokkal kell rendelkeznie.