A csípős paprika és a citrusfélék elhízásra gyakorolt hatása együttesen enyhül -
A kapszaicin és a hesperidin külön-külön javítják a vér lipidprofilját, csökkentik a máj lipidjeinek felhalmozódását és megakadályozzák az alkoholmentes steatohepatitist a nyugati étrenddel etetett patkányokban, bár a hatások mindkét vegyület kombinációjával enyhülnek vagy meg is szűnnek. Ez az egyik következtetés, amelyet Andrea Mosqueda Solís "Az élelmiszerekben található bioaktív vegyületek hatása a lipid-anyagcserére: alkalmazások elhízás és kapcsolódó anyagcserezavarok" című doktori értekezéséből von le. Élelmiszerforrások, ahol a vizsgálatban használt két vegyület megtalálható: a csípős paprika (kapszaicin) és a citrusfélék, elsősorban a narancs (hesperidin).
A kutatást kétféle megközelítéssel hajtották végre. Először is, in vitro vizsgálatok, amelyek 15 fenolos vegyület feltárásából álltak annak vizsgálata és összehasonlítása érdekében, hogy különböző dózisokban milyen hatást gyakoroltak az adipogenezisre (a zsír- vagy zsírszövet képződése). Másodszor, az in vivo alkalmazást, ahol külön értékelték a hesperidin (az in vitro vizsgálatból antiadipogén hatása miatt választott) és a kapszaicin (a tudományos szakirodalomban végzett potenciális termogén hatásai miatt széles körű keresés után választották ki) lehetséges hatásait, külön-külön kombinációban, megelőzendő az elhízás és az anyagcsere-változások kialakulását, amelyeket patkányok obesogén étrendjének bevitele okoz.
Az első fázissal azt tapasztalták, hogy az antiadipogén hatás szempontjából a legerősebb fenolos vegyületek a flavanonok (naringenin és hesperidin) és a flavonol-kvercetin, és hogy az antiadipogén hatás hatásmechanizmusa nem teljesen azonos az összes fenolos vegyülettel vegyületek.