A cukor függőséget okoz, és az agyad is tudja - Cienciaconsalud
Testünk bölcs, és az étel válaszokat vált ki a testünkben. A legnyilvánvalóbb példa a rossz ételek fogyasztása lenne. Szinte azonnal hasmenést és hányást okoz nekünk. Azután, Mi az a titokzatos erő, amely különösen az édességeknek és a cukornak van? Apránként, egyszerű módon elmagyarázzuk, hogy megérthesse, hogy őaz édesség függőséget okoz de hosszú távon nagyon károsak.
Az édességektől jól érezzük magunkat
Tudnia kell, hogy a cukor és az édes ételek függőséget okoznak. Azáltal, hogy megesszük őket, testünk aktiválja a hívásokat jutalom jelek az agyból, dopaminok. Vagyis az agyunk édesség fogyasztásakor jeleket küld a test többi részére, hogy ez az étel nagyon kellemes. És ezt a viselkedést, amely örömet generál, rögzítik. Amikor újra eszünk, testünk felismeri ezt az örömöt és felerősíti azt. Így idővel függőségek keletkeznek. Valójában az édesség ereje olyan nagy, hogy a jutalomjel beindulásához nem kell megennünk őket. Egyszerűen látva megőrülünk, és az agyunk azt mondja, hogy "egyél" .
Először Ivan Pavlov tanulmányozta ezeket a hatásokat a 19. század végén. Lehet, hogy tud a kutyáival végzett kísérletről, amelyet minden alkalommal etetett, amikor harangot csengett. Idővel ezek a kutyák társították a csengő (inger) hangját az étellel és aktiválták a válaszjeleket, kezdve az emésztésre való felkészülésben nyálazni, még az étel látása nélkül is. Ez Pavlov inger-reakció rendszere.
Az agyi vizsgálatok szerint a cukor ugyanolyan függőséget okoz, mint a kokain
Neurotranszmitterek
A testünk ugyanúgy működik. A dopaminok neurotranszmitterek, vagyis olyan anyagok, amelyeket agyunk hangulatteremtésre használ. Ezek a jelek segítenek reagálni az ingerekre, és így alkalmazkodunk a környezet változásaihoz. Ezek az egyik kulcs, amelyet az emberi lény elért napjainkba. Az inger ebben az esetben az édesség, a válasz pedig az agy jutalma, amely felerősödik, ha többet eszel. Így, amikor édességeket nézünk a televízióban, agyunk azonnal szekretál dopaminokat, jutalmakat, és úgy érezzük, hogy meg kell ennünk az édességeket.
Mint láthatja, bennünk van egy nagyon erős jutalomgép, amely minden alkalommal örül, amikor édességet eszünk. És nagyon veszélyes, mert a cukor mérgező, ezért meg kell tanulnunk irányítani, bár sajnos nem könnyű elkerülni a csokoládé vagy a sütemény karmai közül ...
Miért függ a cukor?
A válasz elég egyszerűnek és nyilvánvalónak tűnik, ha belegondol. Ahogy többször is kommentáltuk, testünket, a homo sapiens-t úgy fejlesztették ki, hogy úgy élhessen, mint őseink évezredekkel ezelőtt. Tegyük fel, hogy az evolúció ilyen értelemben leállt, a mezőgazdaság, az állatállomány, az élet egy többé-kevésbé modern társadalomban. Már nem kell ételt keresni a fákon, és nem kell nomádnak lennünk, mint őseinknek.
Ha ez a minta vezet minket, láthatjuk, hogy a természetben kevés olyan édes dolog van, amelyet őseink megehetnének. A gyümölcs a legédesebb dolog, ami a természetben létezik. A gyümölcs pedig az egyik legjobb étel, amelyet találunk. Lényeges tápanyagokkal, ásványi anyagokkal, vízzel van ellátva, amely hidratál minket és megfelelő mennyiségű kalóriát ad nekünk ... Röviden: ez a tökéletes étel, így logikusan a testünk szeretné, keresi és megeszi. Őseink az édes ízt a tápláló ételekhez társították, mint a gyümölcsök.
A mai édességek nem minőségi ételek
De eljön az az idő, amikor az emberek elkezdik kifejleszteni a tiszta cukor finomításának finomítását néhány zöldségből, különösen cukornádból és répából. Ezen a ponton ne feledje, hogy a cukor a szacharóz általános neve, amelyet a szénhidrátok és cukrok cikkében ismertettünk. Az agyunk először találkozik egy új, rendkívül édes anyaggal. Nincs semmi olyan édes a természetben. Az agyunk úgy gondolja, hogy valami olyan édesnek kell lennie a legjobb ételnek, a legfőbb tápláléknak, és semmi sem állhat távolabb a valóságtól.
A cukor mérgező, még kis mennyiségben is. Nincs miről többet beszélni. Számtalan tudományos cikk bizonyítja. Testünk nincs felkészülve nagy mennyiségű cukor fogyasztására. A WHO által ajánlott mennyiség körülbelül 20 gramm/nap, vagyis a napi szükséges kalória 10% -a.