A cukor nélküli gyermekek elbúcsúznak az édes fogyasztástól - Universidad de Chile
Kognitív deficit, elhízás, cukorbetegség és fogszuvasodás. Ha valamikor az orvosi közösség felhívta, hogy vegye le a sóztatókat az asztalról, akkor most a cukortartókon a sor. Az édes finomságok folytonossága ellenőrizhető. És minden azt jelzi, hogy a mai gyermekek, egy cukor nélküli világ jön rájuk.
A gyermekek túlzott cukorának nagy problémája az elhízás.
Szakértők szerint a gyermekek nem fogyaszthatnak cukrot a napi étrendjükben.
„Az ajánlás az, hogy a gyermekek ne fogyasszanak cukros termékeket. Valójában a chilei Gyermekgyógyászati Társaság már azt javasolja, hogy a kisgyermekeknek semmilyen módon ne adjanak cukrot, hogy ne tudják, milyen az íze a cukornak "- mondja Raquel Burrows, a gyermekgyógyászat és a gyermek endokrinológia szakterületén dolgozó sebész, akadémikus a Chilei Egyetem Táplálkozási és Élelmiszertechnológiai Intézetében (INTA) és az INTA Gyermekkori elhízás klinikai programjának vezetője.
Dr. Burrows elmagyarázza, hogy a problémát az elfogyasztott cukor magas fruktózmennyisége rejti. „A tudományos bizonyítékok azt mutatják, hogy a fruktóz egyik hosszú távú hatása a vesekárosodás, a másik a szív- és érrendszeri károsodás. De a fruktóz megváltoztatja a memóriához és a tanuláshoz kapcsolódó agyi struktúrákat is, amelyek a hippocampus nevű területen vannak. Ezért azonos IQ mellett az a gyermek, aki napi rendszerességgel fogyaszt fruktózt, nem fog ugyanolyan teljesítményt elérni, mint az a gyermek, aki nem. ".
És mit kell kezdeni az ételeket édesíteni szokott gyerekkel? "Alternatív megoldás az olyan édesítőszerek használata, amelyek sokkal kevésbé károsak, mint a fruktóz, de az ideális az lenne, ha soha nem fogyasztanak cukros termékeket, sem édesítőszerekkel, sem bármivel" - mondja egyenesen az INTA akadémikusa.
Dr. Anahi Yizmeyian gyermekorvos, a Chilei Egyetem Orvostudományi Karának déli campusának gyermekgyógyászati és gyermek endokrinológiai ösztöndíjaért felelős gyermeke számára a nagy probléma az elhízás. "A túlsúly és az elhízás sokat nőtt a chilei gyermekeknél, és ez egyre fiatalabb gyermekeknél tapasztalható".
Az elhízás természetesen nem ártalmatlan. Mellékhatásai között növekedést okozhat a vércukorszintben, és végül az elhízás miatt 2-es típusú cukorbetegséget generálhat. "Ez a nagy bonyodalom nálunk" - mondja Dr. Yizmeyian, aki szerint azelőtt ilyen típusú patológiát nem láttak gyermekeknél és serdülőknél. "A 2-es típusú cukorbetegség elkerülhető, és nem egyik napról a másikra következik be" - figyelmeztet a gyermekorvos.
Ezenkívül a gyermekek és serdülők elhízása megváltoztatja a glükózszintet szinte a cukorbetegség tartományában, és hosszú távon ez többek között a látás és a vese megváltozásához vezethet. "Mostanáig nem láttunk ilyen változásokkal küzdő gyermekeket, de hosszú távon látni fogjuk, ha nem lépünk be időben az elhízás, az étrend változásának és a mozgásszegény életmódnak a kérdésében", mondja Yizmeyian.
Dr. Burrowshoz hasonlóan a gyermekorvos is ragaszkodik ahhoz az elképzeléshez, hogy a gyermekek ne fogyasszanak cukrot. "Ez a módszer arra, hogy kicsi korukban ne szokják meg őket az édes ízektől, mert ezután szokássá válik" - mondja. Dr. Yizmeyian álláspontja azonban valamivel rugalmasabb az édes ételek kivételes fogyasztása tekintetében. „Ha a gyermek egészséges, minden változtatás nélkül születésnapra jár, megesz egy darab tortát és bármi van az ünnepen, az nem okoz semmit. A cukorfogyasztás hosszú távú. Az a gyerek, aki szokásként, rendszeresen fogyaszt cukrot, ennek következményei lesznek "- mondja.