A cukor nem egyenlő az egészségesé - Norte Salud Nutrición
Az utóbbi időben a cukorról és annak kockázatairól mindenütt szó esik. Ez a fehér por behatol ránk, és ez a nap rendje, még sok helyen, mint azt elképzeljük. Nincs tisztában a nap folyamán elfogyasztott cukor mennyiségével, a hetekkel, a hónapokkal ... Ha hozzátesszük, évente sok a kiló. Az elmúlt hónapok egyik innovatív kezdeményezését a sinazucar.org hajtotta végre, amely nagyszerű képeivel egyszerű és grafikus módon ábrázolja az élelmiszerekben rejlő rejtett cukrot.
A CUKOR FOGYASZTÁSÁNAK KOCKÁZATA
De vajon olyan rossz cukrot fogyasztani? Egyesek szerint az agynak glükózra van szüksége a működéshez, és ezt senki sem tagadhatja. A lényeg az, hogy intelligens organizmusunk képes glükóz előállítására más tápanyagokból, amelyek nem pontosan cukor (vagy szacharóz). És nem gondolom, hogy a cukor önmagában méreg, hanem a jelenleg elfogyasztott formában és mennyiségben van. Mindannyian tudjátok, hogy a túlzott cukorfogyasztás egyik fő oka a 2-es típusú cukorbetegség, a fogszuvasodás vagy az elhízás kialakulása, és minden, a velük járó betegség közvetett módon.
A nulla vagy a fény nem egyenlő az egészséggel
Természetesen, mivel a cukor "nagyon rossz", jobb, ha fogyasztunk ZERO vagy LIGHT termékeket, amelyek nem tartalmaznak cukrot. HIBA.
A LIGHT termék olyan termék, amely legalább 30% -kal kevesebb kalóriát tartalmaz, mint normális társa. Nem feltétlenül kell alacsony cukortartalma, lehet alacsony zsírtartalma is. A ZERO termék olyan termék, amely 0 mennyiségű cukrot vagy zsírt tartalmaz (vagy mindkettőt, ha 0,0). A kevesebb kalória nem jelenti azt, hogy táplálkozási szempontból jobb, és most meglátjuk, miért.
A dietetikusok-táplálkozási szakemberek sokszor elmondják, hogy a minőség és nem a mennyiség számít. 100 kcal alma nem azonos a 100 kcal zsemlével. Az élelmiszeripar nagy gondot fordított arra, hogy elérje az egész világot, amelyhez kitalálta a LIGHT koncepciót (és később a ZERO-t) azok számára, akiknek „nem szabad” sok kalóriát enniük, mert „meg kell” tartaniuk a vonalat ( vagy fogyni akarnak), de nem akarják abbahagyni az édes „csemegék” „kényeztetését”. Mi történik azokkal a termékekkel, amelyekhez nem adnak cukrot, hogy ne hagyjuk abba a fogyasztást? Nos, általában négy dolog történik velük: