A DKV Seguros Egészségügyi és Környezetvédelmi Megfigyelőközpontja és az ECODES "Egészséges és fenntartható élelmiszerek

Láthatóvá tesszük az emberi egészség és a környezeti tényezők közötti kapcsolatot

egészségügyi

A DKV Seguros és az ECODES Egészségügyi és Környezetvédelmi Obszervatóriumának bemutatása

"Egészséges és fenntartható élelmiszer. Kulcsok ahhoz, hogy az ételt a kívánt világ változásának karjaivá változtassuk "

Egészségesebb, igazságosabb és fenntarthatóbb világ elérése érdekében változtassa meg a jelenlegi élelmiszer-rendszert

    A világon több mint 820 millió ember éhezik, 2 milliárd rejtett éhséget szenved, további 2 milliárd pedig túlsúlyos és elhízott.

Az étel továbbra is emberi jog, amelyet nem teljesítenek.

Étrendünk segíthet a bolygón: az ökológiai élelmiszerek előállítása a nem ökológiai termeléshez képest 48–66% -kal csökkentheti a kibocsátást.

A kiadvány 10 kulcsot kínál az egészséges, fenntartható és tisztességes étrendhez.

A jelenlegi élelmiszer-rendszerek egészséges mivolta miatt az utóbbi években egyre nagyobb az aggodalom, tekintettel arra, hogy ma még mindig több mint 820 millió ember éhezik (az adatok az elmúlt három évben nőttek), körülbelül 2 milliárd ember szenved rejtett éhség (mikroelemhiány) és további 2 milliárd túlsúlyos és elhízott.

Ezek a számok radikális változást igényelnek a jelenlegi élelmiszer-rendszerben, az ételt a világ megváltoztatásának eszközeként kell felhasználnunk. Az egészséges és fenntartható táplálkozás megmutatja, hogyan lehet a jelenlegi élelmiszer-rendszert átalakítani a változás karjaként, amely lehetővé teszi számunkra, hogy igazságosabb, fenntarthatóbb és egészségesebb világban éljünk.

A koronavírus-krízis feltárta sebezhetőségünket és az emberi tevékenység és a természet közötti egyensúly helyreállításának fontosságát. Új és jobb egyensúlyra van szükségünk a természet, az élelmiszerrendszerek és a biológiai sokféleség között, hogy megvédjük állampolgáraink egészségét és jólétét.

Az Élelmezés Világnapja (október 16.) alkalmából a DKV ma bemutatta az ECODES által Egészségügyi és Környezetvédelmi Obszervatórium „Egészséges és fenntartható élelmiszerek. Kulcsok ahhoz, hogy az ételt a kívánt világ változásának karjaivá változtassuk ". A kiadvány jellemzői 26 cikk írta szakértők amelyek az élelmiszerekre összpontosítanak és amelyeket a DKV 360 blog állított össze, ahol a társadalmi innováció és az üzleti felelősség legújabb trendjeit vitatják meg.

A bemutató streamingben volt, és részt vett rajta Josep Santacreu, A DKV vezérigazgatója; Victor Viñuales, az ECODES igazgatója; Nicolas Olea Serrano, orvos, radiológiai és fizikai orvoslás professzor a Granadai Egyetemen; Naomi Garcia, táplálkozás, élelmiszer projektek; José Mª Medina Rey, 20 évig az Enraíza Derechos (korábban PROSALUS) igazgatója és a Loyola Andalucía Egyetem professzora; és Cristina Monge, az ECODES ügyvezető tanácsadója moderálta az eseményt.

Szavaival Josep Santacreu, A DKV vezérigazgatója, „mint aktivista vállalat, a DKV-nál olyan okokat védünk, mint az egészséges táplálkozás, a gyermekkori elhízás elleni küzdelem vagy az emberek integrációja. Valójában nem először beszélnek erről a témáról a csillagvizsgálón. Az első, 2008-as kiadásban a téma az "Élelmiszer, környezet és egészség" volt, ebben az évben, több mint egy évtizeddel később, ismét a jelenlegi perspektívából foglalkozunk, ismét az ECODES támogatásával ".